1支椰汁=3碗飯熱量營養師:椰子水高鉀去水腫 | 水果好營養
2018年10月3日—一支300毫升的椰子水熱量近60kcal(不同品牌熱量數值有出入,以實際營養標籤為準),反觀椰汁含高飽和脂肪,同等份量近700kcal,相當於3碗飯的熱量!
椰子飲品大行其道,市面上不難見到椰子水、椰汁飲品,有人甚至以椰子水代清水飲用,貪其帶點味道不會口寡寡。椰子水是椰子胚乳內的水分,椰汁則由椰子肉提煉而成,兩者皆含有豐富天然礦物質,但熱量和脂肪含量原來差異甚大!
據食物安全中心資料,比較椰子水及椰汁的營養成份:
椰子水 椰汁 熱量 19 kcal 230 kcal 糖 2.61克 3.34克 飽和脂肪 0.176克 21.14克 鉀 250毫克 263毫克 鎂 25毫克 37毫克 維他命C 2.4毫克 2.8毫克*按100毫升計算
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