鳳梨品種原來這麼多!金鑽鳳梨維生素C最高、愛吃酸要選這一種 | 水果好營養
2021年3月2日—鳳梨品種原來這麼多!金鑽鳳梨維生素C最高、愛吃酸要選這一種·1.突目1號鳳梨·2.甘蔗鳳梨·3.甜蜜蜜鳳梨·4.金鑽鳳梨·5.牛奶鳳梨.
近來因中國大陸暫緩台灣鳳梨進口,引發民眾「吃鳳梨挺農民」風潮。你知道台灣有哪些常見的鳳梨品種?營養師分享,各個品種的鳳梨,不僅口味各有特色,營養成分也略有不同。
營養師楊斯涵在臉書[1]發文分享,鳳梨的營養價值以膳食纖維和維生素C最廣為人知,還有豐富的鳳梨酵素、維生素B1、維生素B6、鉀、鎂、鈣;飯後吃鳳梨,可攝取維生素C、幫助鐵吸收,且鳳梨酵素有助於食物消化分解。
延伸閱讀:研究:3種「水果酵素」可預防改善飛蚊症[2]
台灣盛產的的鳳梨品種以金鑽鳳梨為大宗,佔總產量近8成,其他常見品種包括突目1號鳳梨、甘蔗鳳梨、甜蜜蜜鳳梨、牛奶鳳梨等。楊斯涵分析各品種的營養成分和口味特色:
1. 突目1號鳳梨
品種:1號仔鳳梨 特性:酸味明顯,果肉的纖維粗。 品質最佳時間:5月到6月較佳
2. 甘蔗鳳梨
品種:台農十三號 特性:纖維稍粗,纖維含量高,質硬緻密,糖酸比高,鳳梨特有風味濃。 品質最佳時間:6月下旬到7月中旬
3. 甜蜜蜜鳳梨
品種:台農十六號 特性:果肉是所有鳳梨中纖維最細的,肉質細緻、甜度高;鉀及維生素A、維生素B1、維生素B6含量較高。 品質最佳時間:3月到7月
延伸閱讀:鳳梨有豐富維生素B1能消除疲勞!保存1招「這樣放」從頭甜到尾[3]
...
【圖解】牛奶鳳梨、釋迦鳳梨…一次認識台灣鳳梨品種! | 水果好營養
一文睇清12種台灣鳳梨品種當造季節、選購秘訣 | 水果好營養
全球都愛這一味!帶你一次認識台灣鳳梨品種 | 水果好營養
培育鳳梨國家隊18強!鳳梨專家官青杉,揭開台灣鳳梨好吃秘密 | 水果好營養
牛奶鳳梨.金鑽鳳梨.水蜜桃鳳梨.蜜寶鳳梨.春蜜鳳梨.台農十七號 ... | 水果好營養
當造季節金鑽鳳梨最多產、釋迦鳳梨最甜 | 水果好營養
鳳梨品種 | 水果好營養
鳳梨品種原來這麼多!金鑽鳳梨維生素C最高、愛吃酸要選這一種 | 水果好營養
鳳梨的品種介紹 | 水果好營養
鳳梨鄉賞趣(農委會) | 水果好營養
鳳梨平均值(雜交種)磷含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,磷有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)礦物質資訊:樣品...
甜蜜蜜鳳梨熱量含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),熱量有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨一般成分資訊:樣品名稱:甜...
牛奶鳳梨色胺酸(Trp)含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨胺基酸組成資訊:樣品名...
金鑽鳳梨鐵含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),鐵有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨礦物質資訊:樣品名稱:...
鳳梨平均值(雜交種)十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)...
牛奶鳳梨廿四酸(24:0)含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨脂肪酸組成資訊:樣品名...
牛奶鳳梨維生素D3含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),維生素D3有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨維生素D資訊:樣品名稱:牛...
突目1號鳳梨維生素D3含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),維生素D3有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨維生素...
突目1號鳳梨異白胺酸(Ile)含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨...
甘蔗鳳梨癸酸(10:0)含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨脂肪酸組成資訊...
甜蜜蜜鳳梨α-生育酚含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨維生素E資訊:樣品名稱...
牛奶鳳梨蔗糖含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),蔗糖有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨糖質分析資訊:樣品名稱:牛奶鳳...
金鑽鳳梨棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨脂肪酸組成...
突目1號鳳梨維生素B12含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),維生素B12有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨維生...
甘蔗鳳梨P/M/S含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),P/M/S有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨脂肪酸組成資訊:樣品...