芭樂 | 水果好營養
2022年1月30日—芭樂-冬季裡的綠色珍珠...芭樂原產於熱帶美洲,由西班牙人傳至歐洲,然後傳到其他地區。台灣是1694年由大陸引進栽植,但剛開始僅限於野生品種,先民稱之 ...
芭樂 原產於熱帶美洲,由西班牙人傳至歐洲,然後傳到其他地區。台灣是1694年由大陸引進栽植,但剛開始僅限於野生品種,先民稱之為「拔仔」,因果實多籽類似石榴又是由南洋 傳入,也稱為「番石榴」,後來以其閩南語音譯美化為「芭樂」。日據時代栽培漸盛,台灣光復後,種植面積與產量緩慢增加。1976~1986年間,以自泰國引進的品種,選育出泰國芭樂及世紀芭樂後,芭樂種植面積開始快速成長。泰國芭樂及世紀芭樂皆屬果型大、肉質脆的品種,成為1980~1990年代主要的栽培品種,直到1989年珍珠芭樂與水晶芭樂相繼育成後,因珍珠芭樂品質佳風味好,栽培又省工,而水晶芭樂少籽,在市場上都很受歡迎,南部產區因而相繼更新品種。2006年農試所鳳山分所更育成帝王芭樂,因其果實肉厚、質脆,能彌補珍珠芭樂夏果品質不佳的缺點,也有農友改種帝王芭樂,使得帝王芭樂逐漸取代之前的世紀芭樂,並和水晶芭樂同居於珍珠芭樂以外的次要品種,市佔率各5%。
主要品種: 水晶芭樂:由泰國芭樂變異而來,又稱無籽芭樂,種子少,果面粗糙,有六爪型突起,果形扁圓,質地脆爽,甜度7~12 度,果頂與果肩糖度差異甚大,產量不多。以夏季所生產的果實品質較佳。 珍珠芭樂:果實呈卵圓形,或近梨形,果肉白至黃色,肉質細緻,甜度10~15 度,為目前品種中最甜的,具有特殊甘味與芳香,果肉香甜脆度高。近年來農民用過期的牛奶醱酵成液肥來灌溉而流傳於市面的牛奶芭樂,就是珍珠芭樂種。10月以後所產品質較佳,產地以高雄縣燕巢鄉為代表。 帝王芭樂:2004年大社鄉果農培育成功的帝王芭樂為珍珠芭樂與無籽芭樂雜交的後代, 果實碩大,果肉質脆、果肉較厚,甜度可達13°Brix以上,酸度略高,耐貯藏,夏季果肉仍厚質脆。 產地產期:番石榴的自然產期在夏秋二季,此時病蟲害較...
【我家芭樂是台灣冠軍】陳建裕的金牌珍珠芭樂 | 水果好營養
【說食話】國民水果芭樂知多少? | 水果好營養
國民水果芭樂品種、營養、挑選秘訣一次解密! | 水果好營養
國民水果芭樂品種、營養、挑選秘訣一次解密! | 水果好營養
常見的芭樂(番石榴)品種介紹 | 水果好營養
常見的芭樂品種與挑選方法 | 水果好營養
芭樂 | 水果好營養
芭樂品種 | 水果好營養
芭樂檔案 | 水果好營養
珍珠芭樂肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
珍珠芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理珍珠芭樂脂肪酸組成資訊...
紅心芭樂廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
紅心芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理紅心芭樂脂肪酸組成資...
無子芭樂總碳水化合物含量多少?
無子芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理無子芭樂一般成分資訊:樣品...
泰國芭樂花生油酸(20:4)含量多少?
泰國芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理泰國芭樂脂肪酸組成資訊:...
牛乳芭樂鐵含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,鐵有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂礦物質資訊:樣品名稱:牛乳芭...
紅心芭樂維生素D2含量多少?
紅心芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理紅心芭樂維生素D資訊:樣品名稱...
紅心芭樂錳含量多少?
紅心芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,錳有多少呢?本篇為大家整理紅心芭樂礦物質資訊:樣品名稱:紅心芭...
安石榴脂肪酸P總量含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理安石榴脂肪酸組成資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴...
土芭樂總碳水化合物含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理土芭樂一般成分資訊:樣品名稱...
牛乳芭樂維生素D總量(IU)含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂維生素D資訊:樣...
牛乳芭樂月桂酸(12:0)含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂脂肪酸組成資訊:樣...
牛乳芭樂粗脂肪含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂一般成分資訊:樣品名稱:...
紅心芭樂酪胺酸(Tyr)含量多少?
紅心芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理紅心芭樂胺基酸組成資訊:樣...
牛乳芭樂肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂脂肪酸組成資訊:...
泰國芭樂鈉含量多少?
泰國芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,鈉有多少呢?本篇為大家整理泰國芭樂礦物質資訊:樣品名稱:泰國芭...