吃芭樂該不該把連籽一起吃?專家這樣解答 | 水果好營養
2018年3月21日—營養專家指出,芭樂籽還含有的抗氧化劑和生物活性物質,有益於預防心血管疾病,也是消除癌細胞的好幫手,特別有助於預防乳腺癌。此外,芭樂籽所含豐富 ...
吃芭樂到底該不該連籽一起吃?坊間傳聞吃芭樂籽會造成便秘,所以建議吃芭樂時要去籽。但這個說法只說對了一半,營養學專家指出,芭樂籽含有胡蘿蔔素、糖苷、黃酮類和酚類化合物,吃了對身體有益,但如果是腸胃功能不好,或有消化道疾病,則是建議少吃芭樂籽,以免刺激腸胃而加重不適症狀。
芭樂籽具有高膳食纖維,是富士蘋果的2倍芭樂及芭樂籽皆具有高膳食纖維,每100公克的芭樂中,含有1.4克的粗纖維、3克的膳食纖維,膳食纖維是富士蘋果的2倍。一般來說,膳食纖維有促進腸胃蠕動、幫助排便、增加腸道好菌,以及增加飽足感的效果。
芭樂籽可以預防心血管疾病及乳腺癌
營養專家指出,芭樂籽還含有的抗氧化劑和生物活性物質,有益於預防心血管疾病,也是消除癌細胞的好幫手,特別有助於預防乳腺癌。此外,芭樂籽所含豐富的纖維,可防止膽汁在腸道中被吸收,使身體增加低密度脂蛋白受體(LDL受體)的量以產生更多膽汁鹽(bile acids),有助於降低血流中的膽固醇[1]。
腸胃功能不佳者不宜吃芭樂籽,食用者要多補充水分
至於吃芭樂籽容易導致便祕的說法,營養專家指出主要的原因在於芭樂籽較為堅硬,胃酸無法把芭樂籽消化分解,而是會隨糞便一同排出體外。對於一般排便正常的人來說,適量食用芭樂籽並不會造成便秘問題;然而,對於腸胃功能不佳、腸道蠕動較慢者,或是經常便秘,甚至有腸胃疾病的人,芭樂籽就可能會增加腸胃道消化負擔,甚至加重便秘的症狀。
營養專家表示,芭樂籽所含的膳食纖維吸水力強,可以吸收高於本身體積50到200倍以上的水分,所以吃進芭樂籽如果沒有補充足夠的水分,就有可能發生便秘的狀況,所以建議吃芭樂籽的人水分攝取是以體重乘上30CC,即是每天攝1500-2000CC的水分較佳。
文/陳亦云 圖/何宜庭
References 膽固醇 (heho.com.tw)吃芭樂你會把籽挖掉嗎?3撇步把抗氧化營養吃下肚 | 水果好營養
吃芭樂該不該把連籽一起吃?專家這樣解答 | 水果好營養
吃芭樂籽會便祕、還是助排便?3撇步把抗氧化營養吃下肚 | 水果好營養
吃芭樂籽害便秘?營養師解答「問題出在這」 3種人注意 | 水果好營養
芭樂籽千萬別丟營養師:4大驚人好處被封降血脂神物 | 水果好營養
「芭樂籽」別再挑掉:這樣吃不僅「不便祕」,還能降血壓 | 水果好營養
芭樂籽助排便?害便秘?專家解答芭樂該不該連籽一起吃 | 水果好營養
吃芭樂不去籽,會便祕嗎? | 水果好營養
別挖掉!「芭樂籽」藏4大好處抗癌、降血脂都靠它 | 水果好營養
吃芭樂籽會便秘,還是助排便?營養師教你吃對維生素C | 水果好營養
紅心芭樂組胺酸(His)含量多少?
紅心芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理紅心芭樂胺基酸組成資訊:樣...
土芭樂廿四酸(24:0)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣品名...
珍珠芭樂熱量含量多少?
珍珠芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,熱量有多少呢?本篇為大家整理珍珠芭樂一般成分資訊:樣品名稱:珍...
世紀芭樂總碳水化合物含量多少?
世紀芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理世紀芭樂一般成分資訊:樣品...
芭樂平均值(白肉)葡萄糖含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)糖質分析...
土芭樂α-胡蘿蔔素含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理土芭樂維生素A資訊:樣品名稱:...
牛乳芭樂P/M/S含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
土芭樂維生素E總量含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理土芭樂維生素E資訊:樣品名稱:...
釋迦其他脂肪酸含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理釋迦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔...
牛乳芭樂鈣含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,鈣有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂礦物質資訊:樣品名稱:牛乳芭...
牛乳芭樂維生素E總量含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂維生素E資訊:樣品名...
泰國芭樂蔗糖含量多少?
泰國芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理泰國芭樂糖質分析資訊:樣品名稱:泰...
芭樂平均值(白肉)天門冬胺酸(Asp)含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉...
珍珠芭樂亞麻油酸(18:2)含量多少?
珍珠芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理珍珠芭樂脂肪酸組成資訊:...
世紀芭樂十七酸(17:0)含量多少?
世紀芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理世紀芭樂脂肪酸組成資訊:樣...