酪梨含有好油脂!幫助減重、清膽固醇「這樣」保存營養不流失 | 水果好營養
![酪梨含有好油脂!幫助減重、清膽固醇「這樣」保存營養不流失](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年10月27日—高敏敏在臉書中指出,酪梨富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇,可以減少壞膽固醇(低密度膽固醇LDL);也含有礦物質硒,幫助脂肪燃燒;並提供了必需脂肪酸 ...
![酪梨含有好油脂!幫助減重、清膽固醇「這樣」保存營養不流失](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨的營養成分會隨成熟度而不同!營養師高敏敏說,從營養學來看,酪梨並不是屬於水果,而是「油脂與堅果種子類」,但大家也不要「聞油色變」,它是可以幫助減重、清膽固醇的好油!
看更多:吃7天酪梨餐就能瘦!營養師教這樣吃,不僅能護眼還能防憂鬱[1]
酪梨的油脂是好油
高敏敏在臉書中指出,酪梨富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇,可以減少壞膽固醇 (低密度膽固醇LDL);也含有礦物質硒,幫助脂肪燃燒;並提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸,可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。建議大家一天控制在半顆以內即可,記得要跟平常攝取的油脂做替換。
看更多:當季酪梨最美味!營養師揭6大營養價值,減肥跟著這樣吃[2]
酪梨的品種很多,大致可以分成「綠皮種」及「紅皮種」。綠皮種成熟時,果皮不會變色,仍是綠的,只要摸起來軟就可以吃了;紅皮種成熟後,外皮會由綠慢慢轉為深褐、表皮從光滑油亮變微皺黯沉。
酪梨由綠轉紅營養比一比
她整理了紅皮酪梨,讓大家看看從綠轉紅時,每100g酪梨含量營養變化:。
室溫存放0天
外觀:綠皮
熱量:73kcal
蛋白質:1.5g
脂肪:5.9g
碳水:7.1g 膳食纖維:4.2g
室溫存放3天
外觀:綠轉紅
熱量:80kcal
蛋白質:1.4g
脂...
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