橘子皮內的白纖維 | 水果好營養
![橘子皮內的白纖維](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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Gentlyman 發表於 2008/07/23
好像是常識的樣子!@_@!不過真的是不怎麼好吃!_!
話說-最難吃的東西-最營養了~~~上帝真是不公平丫@_@
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以柳橙舉例,它最營養的不是外面的皮,也不是裏面的果肉,卻是兩者中間白色的果肉及白色脈絡(鬚鬚),這部分尤其益肺,所以經常說話的人更應該多吃。但是單獨吃那個白色的部分也是不行的。
此外,柑橘和檸檬中含有一種稱為類檸檬(limonoid)的物質,發現它在動物試驗中可以對抗乳腺癌,並且能夠降低膽固醇,過去曾有研究指出另一種檸檬油精(limonene)的物質,具有相似的功效,而檸檬皮與橘子皮中的果膠(pectin)對於降膽固醇有好的效果,這些成分大量地存在柑橘皮中。
很多人說,我攝取很多的蔬菜水果呀,為什麼身體還是一樣差。原來他所吃的蔬菜水果,統統都只吃裏面的肉,而不吃外面的皮,所以身體越吃越酸,越吃越差,原來是很多人吃東西都吃錯了。還有許多的蔬果,經過我們的測試,吃對地方,才能提供能量,才能吃得健康,讓我們舉幾個例子來說明:西瓜也是果皮與果肉之間的那層白色部分最為有營養,而葡萄則是頂上的白色粘液最有營養價值。香蕉皮非常有營養,對心臟特別好,連皮切塊或整個香蕉連皮一起打果汁吃也非常好。這些營養的部分,平常都被我們忽略了,結果水果是吃了,卻沒把營養吃進身體裏去。還有如馬鈴薯、梨、香瓜、南瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、山藥、牛蒡等。這些食物的外皮多屬鹼性的;而果肉則屬酸性的。我們之前提到過,在食物的攝取中我們一定要酸鹼平衡,對身體才有益處。山藥補脾養腎氣,它最有營養的地方,就在皮與肉交界粘粘的地方,牛蒡也是。白、紅蘿蔔把皮削掉後,就能量盡失了。
資料來源:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305100106572
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