橘子上的「白網」到底是什麼? | 水果好營養
![橘子上的「白網」到底是什麼?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2016年2月16日—而這每一個果粒,其實上是由橘子果皮內側的一根果皮毛發育而來的。這些毛原本著生於果皮內側的膜上,隨著果實的發育,水和營養物質通過果柄,經由橘瓣背部 ...
![橘子上的「白網」到底是什麼?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
如果我們仔細觀察一下橘絡的分佈,那麼可以發現橘絡並不是雜亂無章的。這些橘絡的主要的「發源地」,是橘子果柄和果實的著生部位。在每個橘瓣平坦的背部,都可以觀察到有一條粗大的橘絡和果柄相連。
從橘瓣背部這條粗大的橘絡上,可以分出很多細小的分支,而如果掰開橘子可以看到,相鄰橘瓣的分支,又可以彼此聯合成一個較大的橘絡,分佈於兩個橘瓣之間。
此外,在橘瓣上,也會有一條較小的橘絡連接在果柄基部。如果小心剝開橘瓣表面那層膜就可以看到,橘子的籽那尖尖的一頭,就是與這條橘絡相連的。那麼,這些排列有序的橘絡是做什麼用的呢?其實道理很簡單,這些橘絡,實際上是橘子果實中的維管束。它們可以被看作水分和營養物質的管道。橘子果實正是有了這一個網狀的物質運輸管道,才能累積水分、有機酸和糖,造就了橘子酸甜的口感。
我們知道,橘子的果肉是由一粒一粒的果粒構成的。而這每一個果粒,其實上是由橘子果皮內側的一根果皮毛發育而來的。這些毛原本著生於果皮內側的膜上,隨著果實的發育,水和營養物質通過果柄,經由橘瓣背部的橘絡被輸送到這些毛內,這些毛逐漸膨大,成為了我們看到的果粒。如果我們小心的剝開橘瓣表面的膜,可以看到每個果粒的基部,實際都是與膜相連的。由於在橘瓣背部具有更多橘絡,使得果粒和膜結合緊密,因此橘瓣背部更不容易剝乾淨。
而位於橘瓣上的橘絡,則主要為種子的發育提供營養。橘子籽的尖端也具有維管束,並與橘絡相連。這也是橘子的籽都集中在橘瓣一側的原因了。
由於橘絡的本質是維管組織,而維管組織則主要由細胞壁較厚的導管細胞、纖維細胞等組成,因此吃上去感覺比較硬。不過相比於果肉來說,橘絡含有更多的纖維素,因此吃橘子時,連著橘絡一起吃,會更健康唷。
文章來源:知道日報[1] References 知道日報 (toutiao.com)橘子皮內的白纖維 | 水果好營養
橘子裡面白色的是什麼橘子白色的絲吃了好不好 | 水果好營養
橘子皮上的白色東西為何? | 水果好營養
橘子白絲要不要剝掉?營養師解答了 | 水果好營養
橘子上的「白網」到底是什麼? | 水果好營養
橘子白絲要不要剝掉?營養師解答了它其實很營養 | 水果好營養
橘子裡面有白點能吃嗎 | 水果好營養
橘子里面的白色东西能吃吗,里面白色的东西叫什么 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅柑鈣含量多少?
紅柑俗稱:美人(女)柑,明尼吉柚,葡萄蜜柑,迷你葡萄柚,鈣有多少呢?本篇為大家整理紅柑礦物質資訊:樣品名稱:紅柑俗名:美...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柳橙粗脂肪含量多少?
柳橙俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理柳橙一般成分資訊:樣品名稱:柳橙俗名:甜橙,柳橙,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬柑鈣含量多少?
檸檬柑俗稱:三寶柑,甜檸檬,鈣有多少呢?本篇為大家整理檸檬柑礦物質資訊:樣品名稱:檸檬柑俗名:三寶柑,甜檸檬樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
圓果金柑汁(綠皮)白胺酸(Leu)含量多少?
圓果金柑汁(綠皮)俗稱:金桔,金橘,桔子,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑汁(綠皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
椪柑鈣含量多少?
椪柑俗稱:橘子,蘆柑,壼柑,凸柑,乳柑,潮州柑,鈣有多少呢?本篇為大家整理椪柑礦物質資訊:樣品名稱:椪柑俗名:橘子,蘆柑,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
茂谷柑鈣含量多少?
茂谷柑俗稱:柑,鈣有多少呢?本篇為大家整理茂谷柑礦物質資訊:樣品名稱:茂谷柑俗名:柑樣品英文名稱:Murcott;Honeytange...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
茂谷柑油酸(18:1)含量多少?
茂谷柑俗稱:柑,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理茂谷柑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:茂谷柑俗名:柑樣品英文名稱:Murcot...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
茂谷柑鎂含量多少?
茂谷柑俗稱:柑,鎂有多少呢?本篇為大家整理茂谷柑礦物質資訊:樣品名稱:茂谷柑俗名:柑樣品英文名稱:Murcott;Honeytange...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬柑水分含量多少?
檸檬柑俗稱:三寶柑,甜檸檬,水分有多少呢?本篇為大家整理檸檬柑一般成分資訊:樣品名稱:檸檬柑俗名:三寶柑,甜檸檬樣品英...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
茂谷柑棕櫚酸(16:0)含量多少?
茂谷柑俗稱:柑,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理茂谷柑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:茂谷柑俗名:柑樣品英文名稱:Murc...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
茂谷柑白胺酸(Leu)含量多少?
茂谷柑俗稱:柑,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理茂谷柑胺基酸組成資訊:樣品名稱:茂谷柑俗名:柑樣品英文名稱:Murco...