甘胺酸 | 水果好營養
甘胺酸(英語:Glycine,簡寫為Gly或G),即胺基乙酸,是20個蛋白胺基酸中分子量最小的一個。它是白色或淺黃色晶體,易溶於水,有甜味。甘胺酸的側鍵是一個氫原子。
維基百科,自由的百科全書
此條目的主題是一種胺基酸。關於學名同樣為Glycine的蝶形花科植物,請見「大豆屬」。甘胺酸(英語:Glycine,簡寫為Gly或G),即胺基乙酸,是20個蛋白胺基酸中分子量最小的一個。它是白色或淺黃色晶體,易溶於水,有甜味。甘胺酸的側鍵是一個氫原子。甘胺酸的α碳連接兩個氫原子,無不對稱碳,故無旋光異構物。由於甘胺酸的側鍵非常小,它可以占據其它胺基酸無法占據的空間,比如作為膠原螺旋內的胺基酸。
在一些蛋白質中(比如細胞色素、肌紅素和血紅素)它隨著進化的演變變化相當小,因為假如一個比較大的胺基酸取代它的話整個蛋白質的結構就會變化,所以在蛋白質裡甘胺酸一般都在固定的位置,反而不會被其他胺基酸所取代。
大多數蛋白質只含少量甘胺酸,膠原蛋白是一個重要的例外,它含三分之一的甘胺酸。
甘胺酸是白色結晶固體甘胺酸的水溶性非常好,20℃時每升水中可以溶解225克甘胺酸。
甲醛、氰化氫和水可以合成甘胺酸:
H C H O + H ...
日本學者曝超商即食飯糰「甘胺酸」易嗜睡!營養學專家 | 水果好營養
【錯誤】網傳外電報導「一顆三角飯糰大約內含3克的甘胺酸 | 水果好營養
甘胺酸 | 水果好營養
生命延續 | 水果好營養
甘氨酸 | 水果好營養
甚麼是甘氨酸(Glycine)? 效用、劑量、副作用 | 水果好營養
甘胺酸劑量與反應時間對含異麥芽寡醣冬瓜茶香氣及感官品質之 ... | 水果好營養
甘蔗鳳梨甘胺酸(Gly)含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨胺基酸組成資訊...
台灣土棗甘胺酸(Gly)含量多少?
台灣土棗俗稱:大棗,棗仔,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理台灣土棗胺基酸組成資訊:樣品名稱:台灣土棗俗名:大棗,棗...
新世紀哈密瓜甘胺酸(Gly)含量多少?
新世紀哈密瓜俗稱:,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理新世紀哈密瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:新世紀哈密瓜俗名:樣品...
紅柑異白胺酸(Ile)含量多少?
紅柑俗稱:美人(女)柑,明尼吉柚,葡萄蜜柑,迷你葡萄柚,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理紅柑胺基酸組成資訊:樣品名稱...
脆桃平均值棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
脆桃平均值俗稱:桃子,甜桃,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理脆桃平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:脆桃平均值俗名...
綠葡萄平均值天門冬胺酸(Asp)含量多少?
綠葡萄平均值俗稱:葡萄,蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理綠葡萄平均值胺基酸組成資訊...
檸檬離胺酸(Lys)含量多少?
檸檬俗稱:,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理檸檬胺基酸組成資訊:樣品名稱:檸檬俗名:樣品英文名稱:Lemon內容物描述...
檸檬汁(黃皮)甘胺酸(Gly)含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名:樣品...
紅柑酪胺酸(Tyr)含量多少?
紅柑俗稱:美人(女)柑,明尼吉柚,葡萄蜜柑,迷你葡萄柚,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理紅柑胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
黑李甘胺酸(Gly)含量多少?
黑李俗稱:李子,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理黑李胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑李俗名:李子樣品英文名稱:Califor...
澳洲甜橙(進口)甘胺酸(Gly)含量多少?
澳洲甜橙(進口)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理澳洲甜橙(進口)胺基酸組成資訊:樣...
北蕉(5月取樣)甘胺酸(Gly)含量多少?
北蕉(5月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(5月取樣)胺基酸組成資訊:樣品名稱:北...
金蘭西瓜甘胺酸(Gly)含量多少?
金蘭西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理金蘭西瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:金蘭西瓜俗名:水...
福壽桃甘胺酸(Gly)含量多少?
福壽桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理福壽桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:福壽桃俗名:桃子,脆桃...
西洋梨(青皮)甘胺酸(Gly)含量多少?
西洋梨(青皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(青皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱...