2021鳳梨到底在紅什麼?鳳梨全攻略,從選購教學到鳳梨怎樣 ... | 水果好營養
2021年5月10日—鳳梨轉色程度代表成熟度,鳳梨是由多顆果實組成的多花果,一個果目就是一顆果實,由青轉黃的果實愈多就愈熟,建議挑選果皮有光澤且轉色金黃,春天挑選轉色 ...
臺灣鳳梨年年盛產,不僅口感豐富、甜度高、酸度也適中,且營養價值高,產季又長,是臺灣人常吃的水果之一,不過今年為何突然討論度這麼高?鳳梨到底在紅什麼?從鳳梨選購訣竅、怎樣吃鳳梨最好吃到鳳梨趣味小知識,通通一次告訴你!
臉書被鳳梨洗板?!台灣鳳梨近年成功外銷澳洲、南韓,今年日本許多單位也大力支持,上個月日本前首相安倍晉三更在自己的臉書[1]和推特[2]發了臺灣鳳梨的照片引發熱議,不過到底為什麼鳳梨今年在媒體的曝光度這麼高呢?
今年三月,國內掀起吃鳳梨的熱潮,大家都在自己的臉書上PO出鳳梨入菜的照片,其實是中國海關總署以檢驗出害蟲為由,宣布自2021年3月起停止進口,對臺灣鳳梨產業無疑是一大重擊,網路上紛紛發起各種買鳳梨活動,希望「用新台幣下架台灣鳳梨」,自己的鳳梨自己救!
一起來看看鳳梨選購訣竅,鳳梨怎樣最好吃,還有鳳梨趣味小知識,通通一次告訴你!看完直接變鳳梨達人~
推 bigbro:你鳳梨系?
臺灣鳳梨 選購教學
鳳梨每年盛產期約在3~7月,因為氣候溫暖且陽光充足,鳳梨特別香甜多汁,今年由於果實成長期間日夜溫差大及水分偏少,有利糖份累積,甜度及風味更勝以往。臺灣鳳梨品種很多,像是金鑽鳳梨、釋迦鳳梨、牛奶鳳梨……等等,其中以台農17號(金鑽鳳梨)最受消費者喜愛,也是外銷主力品種,約占總栽培面積的8成以上。選購的話可從以下幾個不同的方面來看。
一、大小及外觀 優先挑選中小果,約在2~3斤(1.2~1.8公斤) 果實結實飽滿呈短圓筒狀,果目大而平展,無裂縫及碰傷 冠芽新鮮及大小適中 果柄切口小且新鮮
家庭食用鳳梨的個頭大小挑選適中的最好,鳳梨長太大是虛胖,有可能果肉不結實、口感不好,因此挑選大小適中和果目仍然新鮮(如上圖)的鳳梨最好,整體呈現短圓筒狀整體甜份會比較平均。 ...
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