奇異果精挑細選紐西蘭九種尺寸分級報你知 | 水果好營養
▲裝箱完成的紐西蘭奇異果,準備送至下一站冷藏保鮮。(圖/記者陳弘修攝)
記者陳弘修/奧克蘭報導
紐西蘭奇異果在果園進行採收後,會直接送往包裝廠進行品質管控與包裝、冷藏處理,替下一階段的出口作業進行準備。在奇異果包裝工廠裡,可以看見從各果園運送來的奇異果,裝在大木箱裡的果實,整箱整箱地倒出來,經過甜度、硬度、熟度測試,尺寸大小篩檢、病蟲檢測、包裝、冷藏等手續。
如果從奇異果園採收那一刻開始計算,一顆紐西蘭奇異果從離開果樹到經過層層篩選與品管後出口,若以最少要經過十八道手續來形容紐西蘭人對於奇異果品管流程的嚴謹,一點也不為過。
位於紐西蘭陶朗加(Tauranga)附近的奇異果包裝廠,每逢奇異果產季,所有的員工就開始忙碌不停。Aongatete包裝廠的經理克利夫(Clive)表示,有時甚至要從上午九點工作到晚上十點半,或以讓員工上兩天班後先休一天的方式來應付繁忙的品管與包裝工作。
▲進入包裝廠前必須先聽取相關規定,並戴上紙浴帽。(圖/記者陳弘修攝) 這一套讓紐西蘭人引以為傲的奇異果品管流程作業到底有多研謹?隨著克利夫的介紹與帶領,《ETtoday東森新聞雲》 記者也實際進入包裝廠內一探究竟。不過,在進入包裝廠前,克利夫要求大家戴上紙浴帽,以防頭髮在包裝過程中掉落 ,看到有訪客吃口香糖,他也特別叮嚀要吐掉,對於參訪者可能會影響到品管的重視與考量,可見一斑。
▲奇異果甜度、硬度、熟度檢測。(圖/記者陳弘修攝)
克利夫說,包裝廠負責測試奇異果甜度、硬度與熟度的同事,通常會去各個果園收集樣本回來檢測,然後再將檢測數據送至國家認證的中心,等認證中心回傳確定可以採收果實的報告後,果農才會開始採收奇異果。
因此,在進入奇異果包裝廠後的第一幕,可以看到的工人將一個個裝滿剛採收的奇異果倒進自動機器中,所有的奇異果隨著輸送帶開始往上滾動,接著會進入另一個篩檢奇異果大小尺寸的輸送帶,奇異果第一次依尺寸區分等級的手續就是在這個...
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