夏天吃西瓜消暑但別拉肚子!4件事你要知道:用「保鮮膜 ... | 水果好營養
2021年6月21日—不過有些人吃西瓜有拉肚子的經驗,因此對它退避三舍,腸胃不好、西瓜保存方式錯誤都是可能原因──我們常用的「保鮮膜」就可能有孳生細菌的風險。
夏天[1]是西瓜的季節,西瓜不但消暑又含有豐富的營養素,又甜又涼大概榮登許多人心中的最愛水果第一名。不過有些人吃西瓜有拉肚子的經驗,因此對它退避三舍,腸胃不好、西瓜保存方式錯誤都是可能原因──我們常用的「保鮮膜」就可能有孳生細菌的風險。
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1. 西瓜好處多,能防癌、提升專注力
source:Sahand Babali@unsplash[3]
大家都有「吃西瓜能消暑」的印象,原因是西瓜有 90% 的水,還提供電解質(如鉀),加上天然的甜份、非常低的卡路里[4],成為溽暑時節最健康的零食選擇之一。此外西瓜含有的抗氧化劑,能夠增強免疫力、協助新陳代謝;膽鹼則有助於提升注意力和記憶力。富含茄紅素、胡蘿蔔素、維他命A、維他命C等營養素,被認為對於某些癌症具有預防效果。
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2. 這些人西瓜要少吃
source:Juli Kosolapova@unsplash[6]
台灣有句俗諺:「暗頭仔吃西瓜,半暝仔反症」,意思是睡前不要吃西瓜,不然半夜會肚子痛。中醫[7]認為西瓜屬於生冷食物,腸胃功能弱及生理期期間、產後婦女要少食用,也建議一般人不要空腹吃、過量吃,一天不超過 2 份。尤其糖尿病患者更要控制份量──跟任何一種水果一樣──西瓜也是富含糖分的水果;若有頻尿症狀或位在不方便上廁所的地方,也要當心西瓜的利尿作用。
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3. 好西瓜要怎麼挑? ...
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