桃駁李 | 水果好營養
葡國梨(學名:Prunuspersicavar.nectarina),又名甜桃、油桃,是一種果實作為水果的落葉小喬木,源於中國的水果,在亞洲及北美洲皆有分佈。
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桃駁李(學名:Prunus persica var. nectarina),又名甜桃、油桃,是一種果實作為水果的落葉小喬木,源於中國的水果,在亞洲及北美洲皆有分佈。基於過往錯誤的認識,「桃駁李」被認為是一種把桃嫁接至同屬的李樹後所結的果子,又或者是桃和李的雜交種,所以外表像李子一樣光滑,但味道和口感都跟桃子相似。
近年遺傳工程研究發現:其實桃駁李是桃的一個變種,它的基因與桃的基因只有一條退化了的基因組的分別[1]。所以,有時我們會在桃樹上發現桃駁李;又有時會在桃駁李樹上發現一般的桃子。
桃駁李的顏色以白色或黃色為主,體型比桃略小[1]。由於其較光滑的外表引起的錯覺,桃駁李看起來比桃的顏色較紅。
參考資料[編輯] 外部連結[編輯]N for...Nectarine身世揭秘 | 水果好營養
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桃駁李 | 水果好營養
桃駁李 | 水果好營養
油桃: 香港原創食譜 | 水果好營養
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