维生素E | 水果好營養
![维生素E](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
生育酚和生育三烯酚都以α(阿爾法)、β(貝塔)、γ(伽瑪)和δ(德爾塔)的形式存在,這取決於苯甲醇環上甲基的數量和位置來決定。所有這些維他命中的全部八種均具有色原烷 ...
![维生素E](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
維他命E(英語:Vitamin E)是一組八種的脂溶性維他命[1],包括了四種生育酚及另外四種生育三烯酚[2]。它是最主要的抗氧化劑之一,它不溶於水,卻可溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中,於油炸時其活性會明顯降低;對熱力和酸性穩定,對鹼性不穩定;對氧氣敏感,但對熱力不敏感。維他命E缺乏症很罕見,這通常是由於消化膳食脂肪的潛在問題而非飲食中缺乏維他命E所引起的[3],而缺乏維他命E會引致神經系統疾病[4]。維他命E也是一種脂溶性抗氧化劑,可保護細胞膜免受活性氧類的侵害[1][4]。
在世界上,各國政府組織建議成年人每天攝入7-15毫克範圍內的維他命E。截至2016年,根據全球100多項研究的總結,維他命E的攝入量都低於建議水平,該研究報告的α-生育酚的平均飲食攝入量為每天6.2毫克[5]。以α-生育酚為營養補充劑進行研究顯示,每天的劑量高達每天2,000mg的結果好壞參半[6]。人口研究表明,食用富含維他命E的食物或自行選擇服用維他命E的營養補充劑的人裡,心血管疾病、癌症、認知障礙症和其他疾病的發生率較低,但在安慰劑對照的臨床測試不能總是得出同樣的發現[1],並且有跡象表明維他命E的補充(每天≥400IU且維持至少一年)實際上跟死亡率所有成因的適度增加有關[7]。截至2017年,維他命E仍然是活躍的臨床研究主題[8]。這裡尚未有循證醫學證據表明於護膚品中使用維他命E是有效的[9]。天然和合成的生育酚都會被氧化,因此在膳食補充劑中會被酯化,產生生育酚乙酸酯以達到其穩定的目的[1][10]。
生育酚和生育三烯酚都以α(阿爾法)、β(貝塔)、γ(伽瑪)和 δ(德爾塔)的形式存在,這取決於苯甲醇環上甲基的數量和位置來決定[4][11]。所有這些維他命中的全部八種均具有色原烷雙環,並帶有氫原子以減少自由基的羥基和疏水性的側鏈,讓它可滲透到生物膜中。在多種不同形式的維他命E中,γ-生育酚是最常見於北美飲食的形式,但是α-生育酚具有最強的生物活性[1][12]。棕櫚油是生育三烯酚的來源。
維他命E於1922年被發現,在193...
加州蜜李(進口)γ | 水果好營養
维生素E | 水果好營養
空運美國加州青李(又稱 | 水果好營養
Life Extension Gamma E 8種維他命E (Tocopherol ... | 水果好營養
生育酚是什麼 | 水果好營養
CN107404927A | 水果好營養
睡前吃它80岁不被血栓扰 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
枇杷α-生育酚含量多少?
枇杷俗稱:琶琵果,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理枇杷維生素E資訊:樣品名稱:枇杷俗名:琶琵果樣品英文名稱:Loquat內...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑美人葡萄(含皮)δ-生育酚含量多少?
黑美人葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理黑美人葡萄(含皮)維生素E資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
加州紅李(台灣)δ-生育酚含量多少?
加州紅李(台灣)俗稱:李子,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理加州紅李(台灣)維生素E資訊:樣品名稱:加州紅李(台灣)俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(綠皮)δ-生育酚含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)維生素E...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(黃皮)α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)維生素E資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
脆桃平均值α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
脆桃平均值俗稱:桃子,甜桃,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理脆桃平均值維生素E資訊:樣品名稱:脆桃平均值俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香水李維生素E總量含量多少?
香水李俗稱:李子,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理香水李維生素E資訊:樣品名稱:香水李俗名:李子樣品英文名稱:Plum...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
巨峰葡萄α-生育酚含量多少?
巨峰葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理巨峰葡萄維生素E資訊:樣品名稱:巨峰葡萄俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑香芒果α-生育酚含量多少?
黑香芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理黑香芒果維生素E資訊:樣品名稱:黑香芒果俗名:檬果,檨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蟠桃α-生育酚含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理蟠桃維生素E資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach內容物描...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金煌芒果維生素E總量含量多少?
金煌芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理金煌芒果維生素E資訊:樣品名稱:金煌芒果俗名:檬果...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(黃皮)δ-生育酚含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)維生素E資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿平均值維生素E總量含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值維生素E資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名:柿...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蜜世界洋香瓜α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
蜜世界洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理蜜世界洋香瓜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
印度棗(長形)α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
印度棗(長形)俗稱:棗子,棗仔,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理印度棗(長形)維生素E資訊:樣品名稱:印度棗(長...