枇杷的營養價值 | 水果好營養
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枇杷營養十分豐富,據測定,每100克批杷果肉中含蛋白質0.5克、脂肪0.7克、果糖12.8克、果酸0.6克、鈣54毫克、磷28毫克、鐵0.4毫克、胡蘿蔔素1.5毫克。此外,枇杷中還 ...
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枇杷果除鮮食和加工製成果汁、果醬、果酒、果脯、罐頭等食品外,還可入藥。《本草綱目》說它「氣味甘、酸、平,無毒,具有止咳、止渴、止吐、利肺,主上焦熱,調五臟」之功。枇杷葉可清肺和胃、降氣化痰,多用於治療因風熱燥火、勞傷虛損而引起的咳嗽、嘔呃、飲食不下及夏季消暑。枇杷花可治傷風感冒。核仁能祛痰鎮咳。木白皮可降胃逆止嘔吐。鮮樹根能治療傳染性肝炎和關節疼痛。而用枇杷的果汁和冰糖熬成批杷膏,更是清肺、寧咳、解燥、健胃的良藥,名聞遐邇。
據現代藥理分析,枇杷葉所含的有效成分之一苦杏仁?,即氰酸配糖體,它經人體吸收後可分解為氰酸和苯甲醛,這兩種物質都具有抗癌作用。苯甲醛進一步轉變為一種類似阿司匹林的物質,能發揮很強的鎮痛作用。由於批杷葉的成分可促進血液循環,所以即使是頑固性肩周痛,用熱敷枇杷葉法,一日2次,約一個月左右,病情就會緩解。
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