鳳梨釋迦 | 水果好營養
![鳳梨釋迦](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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2011年,在巴西有約1200公頃土地用於種植鳳梨釋迦[6]。台灣的鳳梨釋迦品種是從以色列、澳洲等地引進並加以改良。最初引進的Gefener品種,樹形高大產量大,但夏秋季 (7-11 月 ) 採後易裂果,經臺東區農業改良場應用番荔枝產期調節技術,改為生產冬期果,進而減少採摘後裂果現象,並陸續引進其他品種。[2][7]在臺灣的種植面積,2020年共有2856.46公頃,其中以臺東縣種植面積(2,815.19公頃)最大,[8]主要分布於臺東市卑南地區、太麻里鄉、東河鄉等地。[9]
番荔枝屬果樹因花朵具雌雄異熟之特性,且果實為聚合果,自然授粉著果率偏低且畸形果率高,[2]因此種植的鳳梨釋迦主要使用人工授粉。鳳梨釋迦除可用本身花粉授粉,亦可以番荔枝軟枝品系及「臺東 2 號」之花粉為授粉源;花粉種類會影響果實大小及成熟期,使用番荔枝軟枝品系花粉,其果實會比使用鳳梨釋迦花粉的果實提早一週採收。此外也可利用夜間燈照、修枝等技術微調產期。[2]
鳳梨釋迦雖然可以種子繁殖,但成長需時多年,故農民將鳳梨釋迦枝條嫁接於一般釋迦,隔年就能長出鳳梨釋迦。[8]有農民於釋迦植株上僅高接少量鳳梨釋迦枝條,夏季可採收一般釋迦夏期果,冬季則採收鳳梨釋迦及一般釋迦果實。[2]
中華民國於2003年開始外銷鳳梨釋迦,目前是世界上主要的鳳梨釋迦生產及出口國。[4]臺灣生產的鳳梨釋迦有90%外銷,主要市場為中華人民共和國,2016 年占鳳梨釋迦整體出口量的 99.4%。其他市場還有香港、澳門、印尼、馬來西亞、新加坡、巴林、埃及、加拿大等。[2]
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