美濃瓜長在美濃?美濃瓜要怎麼吃?你所不知道的美濃 ... | 水果好營養
2021年6月9日—美濃瓜含豐富的水分、醣類、膳食纖維,能消暑、解渴、幫助消化;也含有蛋白質、維生素A、類胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、磷、鈉、鉀等,營養價值很 ...
如同太陽餅沒有太陽、王子麵沒有王子,美濃瓜[1]其實也不是長在美濃?!那美濃瓜的名字又是怎麼來的?要怎麼選、什麼時候吃、怎麼吃才會吃到最美味的美濃瓜呢?所有關於美濃瓜的疑問,包含吃瓜有什麼好處、怎麼保存,今天都幫你一次解答囉!
美濃瓜[2]小知識#1 品種與它的產地/季美濃瓜就是俗稱的香瓜、甜瓜、梨仔瓜,屬於東方甜瓜(Orient Melon)的一種,原產於中東和非洲一帶,最早在1930 年從日本引進,之後 1950 年代左右又從日本及美國引進優良品種來進行育種。
最常見的品種有銀輝和嘉玉、新玉,都是外表光滑銀白偏綠稍微帶點黃色;另外有金輝,是黃皮、橢圓形,又叫「黃香瓜」,跟美濃瓜算近親XD
▲成熟的美濃瓜[3]果皮為銀亮的黃白色、果肉則是淡白綠色。(圖/奧丁丁市集[4])而美濃瓜喜歡高溫且日照多,還對低溫很敏感,因此多種植在中南部像是雲林、嘉義、台南等地區,7-10月是它的盛產期。
好吃的美濃瓜在這裡
【微笑田園】一株只留一瓜 香甜多汁好香瓜[5]
【友田珍鄉農場】離地吊瓜溫室不淋雨栽培 皮薄肉多又甜[6]
【小善心農場】白泡泡幼綿綿 限量有機美濃瓜[7]
▲美濃瓜[8]的主要產地在雲林、嘉義及台南等地區。(圖/奧丁丁市集[9]) 美濃瓜小知識#2 挑選小撇步想要挑選好吃的美濃瓜,主要可以從四個方面去判斷
外型好的美濃瓜果形會端正飽滿、呈微扁圓形;表皮則是平滑有光澤,越新鮮的帶有茸毛,用手掌摸會有點沾黏感。如果有深褐色、黑色的塊狀水傷斑痕或蟲孔,都母湯哦!
香氣成熟的美濃瓜會散發濃郁香氣,越濃代表越甜;仔細聞的話也會發現,香味最濃的地...
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