食材換算 | 水果好營養
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Q:1.紅蘿蔔一條相當多少份量?2.炒一盤7人份紅蘿蔔炒蛋,每人想要50gEP熟重的紅蘿蔔?以收縮率與廢棄率算準備多少生重未處理的紅蘿蔔?PS:收縮率:7.14%廢棄率:5%.
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白蘿蔔:廢棄率13%,收縮率10% | 水果好營養
白蘿蔔 | 水果好營養
胡蘿蔔:廢棄率11%,收縮率3% | 水果好營養
食材換算 | 水果好營養
42.紅蘿蔔的廢棄率約12% | 水果好營養
107年新版每日飲食指南(銀髮族) | 水果好營養
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