「芒果」護眼、防癌、降血壓,出現黑點代表什麼? | 水果好營養
2018年6月8日—屬於熱帶水果的芒果,膳食纖維含量很多,可促進腸胃蠕動、助消化;還含有豐富的維生素B群及C,可幫助能量的補充,提高身體抵抗力、預防癌症;更富含鉀, ...
芒果季來囉!每年5月到10月是芒果盛產期,在台灣,芒果被視為是「夏日寶石級」水果。台灣芒果俗稱「土檬果」「土檨仔」,有酸甜滋味,青土芒果常做成「情人果」,飯後食用,很清爽可去油膩;愛文、金煌、海頓等改良品種芒果,又以愛文芒果產量最大,甜度最高,受到很多人的青睞。
示意圖/TVBS
芒果營養價值比起一般水果高,台安醫院營養師劉怡里表示,芒果富含維生素A、E及銅,抗氧化效果不錯,其中以愛文芒果的維生素A、β胡蘿蔔素含量最高,有護眼、防癌等功能,有助細胞修復;維生素E則以金煌芒果含量最豐,有養顏美容、抗老化功效;愛文及土芒果則含銅,可提高抗氧化能力,具防癌作用。
富含維生素與鉀 補能量降膽固醇
屬於熱帶水果的芒果,膳食纖維含量很多,可促進腸胃蠕動、助消化;還含有豐富的維生素B群及C,可幫助能量的補充,提高身體抵抗力、預防癌症;更富含鉀,有助於降血壓、降膽固醇、預防動脈硬化。
由於芒果的甜度高,是高熱量水果,劉怡里提醒,糖尿病人及肥胖的人不宜吃太多,可以分餐適量食用;一般人也不可吃過量,一天吃8分滿的分量(1份水果約1碗)即可。如果吃芒果過量,還會造成皮膚變黃,停止食用就能恢復正常膚色。
果皮紅黃最鮮 有黑點代表開始變質
挑選好吃的愛文芒果,宜選青色果皮帶一點紅色、黃色。如果芒果拿起很軟、凹下去,或青紅色的果皮上有黑點,就是變質的開始,屬於品質較差的芒果。
買尚未成熟的芒果回家,可放置陰涼處儲存催熟。未成熟前,不要放到冰箱冷藏,以免「果實不熟,破壞芒果品質和風味。但也不能放置太久,否則會有發酵的味道。
料理筆...
海頓芒果α | 水果好營養
「芒果」護眼、防癌、降血壓,出現黑點代表什麼? | 水果好營養
吃當季/芒果解渴利尿還是暈車良方但易誘發皮膚病 | 水果好營養
其實這個夏季水果也有高營養價值! | 水果好營養
芒果很毒吃了會過敏?破解芒果常見疑問和營養小知識 | 水果好營養
黃澄澄在地好滋味芒果 | 水果好營養
芒果平均值(新興種)葉酸含量多少?
芒果平均值(新興種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,葉酸有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(新興種)維生素B群&C資訊:樣品名稱:...
芒果平均值(新興種)維生素C含量多少?
芒果平均值(新興種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,維生素C有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(新興種)維生素B群&C資訊:樣品名稱...
土芒果菸鹼素含量多少?
土芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(柴檨,土檨仔),菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理土芒果維生素B群&C資訊:樣品名稱:土芒果俗名...
海頓芒果γ-生育酚含量多少?
海頓芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理海頓芒果維生素E資訊:樣品名稱:海頓芒果俗名:檬果,檨...
土芒果β-生育酚含量多少?
土芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(柴檨,土檨仔),β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理土芒果維生素E資訊:樣品名稱:土芒果俗名:...
聖心芒果果糖含量多少?
聖心芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,果糖有多少呢?本篇為大家整理聖心芒果糖質分析資訊:樣品名稱:聖心芒果俗名:檬果,檨仔,...
芒果平均值(新興種)菸鹼素含量多少?
芒果平均值(新興種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(新興種)維生素B群&C資訊:樣品名稱...
凱特芒果蔗糖含量多少?
凱特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理凱特芒果糖質分析資訊:樣品名稱:凱特芒果俗名:檬果,檨仔,...
凱特芒果糖質總量含量多少?
凱特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理凱特芒果糖質分析資訊:樣品名稱:凱特芒果俗名:檬果,...
凱特芒果葡萄糖含量多少?
凱特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理凱特芒果糖質分析資訊:樣品名稱:凱特芒果俗名:檬果,檨...
凱特芒果維生素B2含量多少?
凱特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理凱特芒果維生素B群&C資訊:樣品名稱:凱特芒果俗名:檬...
凱特芒果膳食纖維含量多少?
凱特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理凱特芒果一般成分資訊:樣品名稱:凱特芒果俗名:檬果,...
芒果平均值(新興種)維生素B6含量多少?
芒果平均值(新興種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(新興種)維生素B群&C資訊:樣品名...
聖心芒果視網醇當量(RE)含量多少?
聖心芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理聖心芒果維生素A資訊:樣品名稱:聖心芒果俗名:...
愛文芒果維生素B6含量多少?
愛文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(蘋果芒果),維生素B6有多少呢?本篇為大家整理愛文芒果維生素B群&C資訊:樣品名稱:愛文芒...