吃蘋果不要削皮?這8個誤區要搞清楚 | 水果好營養
![吃蘋果不要削皮?這8個誤區要搞清楚](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2018年8月25日—昨天《每日郵報》刊登了一篇吃蘋果不要削皮的文章,文章提到了美國、義大利、中國、日本對蘋果多酚的多項近期研究結果,比如:動物實驗顯示,蘋果多酚 ...
![吃蘋果不要削皮?這8個誤區要搞清楚](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
昨天《每日郵報》刊登了一篇吃蘋果不要削皮的文章,文章提到了美國、義大利、中國、日本對蘋果多酚的多項近期研究結果,比如:動物實驗顯示,蘋果多酚可能與減肥直接相關,可以阻礙乳腺癌細胞的生長,蘋果多酚有助於降血壓、膽固醇,改善靜脈血管彈性和胰島素抵抗,減緩骨關節炎的發展。
文章也採訪了營養學博士Joanna McMillan,博士提到蘋果多酚大多存在與蘋果皮中,所以吃蘋果最好不要削蘋果皮,那到底削還是不削呢?
愛削不削。
蘋果皮中的多酚含量雖然約是果肉的2.5倍,但是如果你不喜歡蘋果皮的口感或擔心農殘,完全可以削皮。
「削皮就吃不到如此豐富的多酚了」,其實完全不用糾結,因為多酚不止蘋果裡有,多酚廣泛地存在與植物性食物中,尤其是新鮮的果蔬中。所以吃蘋果削不削皮隨你。
假的。
不知道這句話來源於哪,但卻有較真的專家們就這句話做了調查研究,研究發表在《美國醫學會內科醫學期刊》上。研究結果顯示,每天吃一個蘋果的人看醫生的次數不少於較少甚至不吃蘋果的人,「每天一個蘋果,疾病遠離我」的說法就這樣被攻破了。
由此也需要強調一下,只靠某一種或幾種食物並不能使人遠離疾病,食物多樣化帶來的全面均衡營養才是健康的一大良好基礎。
所以專業營養師從來都不會神話某種食物的營養,而是更強調通過均衡的飲食搭配來獲取全面的營養,我們大家也不要指望著吃了某一種食物就能達到怎樣的養生效果哦。
假的。
傳這個誤區的人說,早餐很少吃富含維生素和礦物質的蔬菜,吃個蘋果能彌補一下,但一天吃下來營養獲取基本夠了,晚上再吃蘋果就有點多餘。也有人說,胃腸忙活了一天,晚上蠕動變慢,再吃不易消化,反而增加身體負擔。
事實如何呢?早餐吃不上菜吃點水果可以提升早餐品質,但是晚上吃未必多餘,《中國居民膳食指南》建議天天吃水果,很多...
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