梨子這樣切,白嫩不變黑 | 水果好營養
2017年7月12日—此外,切好的梨子泡入鹽水3~5分鐘,不但能利用鹽巴將梨子裡頭容易產生黑色氧化物的鞣酸活性去除,也可以讓梨子的甜度升級,風味更佳!不過,記得不要浸泡 ...
xiaoming[1] 2017-07-12[2] 每次切好的梨子,不一會兒的功夫就變黑,一般會泡鹽水或檸檬水。小邊發現一招更厲害,不用泡水,只要掌握切法就能保持水梨的白嫩脆甜喔!
從6月份開始進入產季高峰期的各種梨子,不但多汁、口感脆甜,一直到冬季來臨之時,不同品種的梨子相繼登場,橫山梨、蜜雪梨、豐水梨、新興梨、新世紀梨、雪梨…等,喜歡梨子的人可千萬得把握機會,一一品嚐唷!
梨子這樣切,白嫩不怕黑梨子營養價值高,富含蛋白質、維生素A、B1、B2、C及蘋果酸、檸檬酸、果糖等...
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