亮氨酸 | 水果好營養
亮氨酸的作用包括与异亮氨酸和缬氨酸一起合作修复肌肉,控制血糖,并给身体组织提供能量。亮氨酸,异亮氨酸和缬氨酸都是支链氨基酸,它们有助于促进训练后的肌肉恢复。
亮氨酸,化学名称为2-氨-4-甲基戊酸,是一种有机化合物,化学式为C6H13NO2,有左旋、右旋、消旋三种异构体,是一种支链氨基酸,可以有效防止肌肉损失,因为它能够更快的分解转化为葡萄糖。
中文名 亮氨酸 外文名 Leucine 化学式 C6H13NO2 分子量 131.173 CAS号 328-39-2(DL);328-38-1(D);61-90-5(L) 亮氨酸来源本品为L-2-氨基-4-甲基戊酸,按干燥品计算,含C6H13NO2不得少于98.5%。
亮氨酸性状本品为白色结晶或结晶性粉末,无臭。
本品在在甲酸中易溶,在水中略溶,在乙醇或乙醚中极微溶解。
比旋度
取本品,精密称定,加6mol/L盐酸溶液溶解并定量稀释制成每1mL中约含40mg的溶液,依法测定(通则0621),比旋度为+14.9°至+16.0°。
亮氨酸鉴别1、取本品与亮氨酸对照品各适量,分别加水溶解并稀释制成每1mL中约含0.4mg的溶液,作为供试品溶液与对照品溶液,照其他氨基酸项下的色谱条件试验,供试品溶液所显主斑点的位置和颜色应与对照品溶液的主斑点相同。
2、本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱(光谱集987图)一致。
亮氨酸检查酸度
取本品0.50g,加水50mL,加热使溶解,放...
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