芒果品種 | 水果好營養
![芒果品種](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
果狀:果皮淡綠色,成熟後仍為淡綠色,果肉深黃色,纖維細,口感脆甜,有龍眼香味,故稱之黑香,糖度約15.6Brix,平均果重約463公克,種子約重41.1公克,佔果重約9.1%。
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原產於印度東北部與緬甸交界處,印度已栽培4000餘年,先後傳至東南亞、非洲、美洲、澳洲等地區,於西元17世紀引進台灣,當時僅小面積栽培,後自美國引入愛文等品種,才增日栽培面積,成為近年來台灣栽培面積最廣的果樹。 最早芒果是由荷蘭人引進(1624年-1661年),自南洋與華南引進,經馴化、選拔後衍生許多品系,經過多年栽培後,適應南部氣候,一般統稱【土芒果】、【本地種】、【土檨】(包含香檨、柴檨、肉檨、牛檨、花蓮檨、柿果檨等品種,以柴檨栽培最多) 日據時期,再自印度引進33種品種隆乳手術,因台灣冬天氣候,目前僅剩White(俗稱香蕉檨、象牙檨)、Carabao、Aroemanis等少量栽培。1954、1970年農村復興委員會自美國及其他國家引進約40品種,其中也包含愛文(Irwin)、海頓(Haden)、凱特(Keitt)、聖心(Sensation)、吉祿(Zill)等品種,而愛文為目前台灣栽培最廣泛。 1981年,高雄縣六龜鄉黃金煌先生自行育成新品種-【金煌】,目前以高雄和台南地區栽培較多。1984年鳳山熱炎園藝試驗分所,育成【台農1號】與【台農2號】,台農2號因肉質較粗、結實率較低,故栽培不多。 芒果品種 目前台灣芒果栽培產區集中於台南縣、屏東縣和高雄縣等地,台南縣以愛文為主,其次為金煌、土芒果等;屏東縣則以土芒果,其次為愛文;高雄縣則以金煌為主。www.chimayclinic.com/shaping?cls=1496193242&id=1542093594[2][3]
在來種(土芒果) 別名:土檨仔、柴檨、肉檨、在來種 來源:1562年由荷蘭人引進台灣,是早年台灣主要的行道樹。 果狀:果形小,果肉薄、纖維小,香味濃郁,糖度約14.9Brix,果重約120公克,種子約重27公克,佔果重約23%。其幼果可加工製成【情人果】(即芒果青),成熟果可加工製成蜜餞、芒果干、冰沙、芒果汁、芒果剉冰等。...
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