聽說葉黃素不能和胡蘿蔔一起吃,這是真的嗎? | 水果好營養
![聽說葉黃素不能和胡蘿蔔一起吃,這是真的嗎?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2018年5月10日—根據目前研究的臨床試驗,同時服用高劑量的葉黃素與β-胡蘿蔔素時,會明顯降低葉黃素與β-胡蘿蔔素的吸收;然而人體腸胃道的吸收具有先來後到的時序性,而且 ...
![聽說葉黃素不能和胡蘿蔔一起吃,這是真的嗎?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
解答: 聽說葉黃素不能和胡蘿蔔一起吃,因為胡蘿蔔會阻礙葉黃素吸收,這是真的嗎? (1) 飲食中適度地攝食胡蘿蔔,對於葉黃素(Lutein)的吸收影響並不大,只有當同時服用且攝入大量β胡蘿蔔素,才會影響葉黃素的吸收。 (2) 葉黃素和β胡蘿蔔素,都屬於類胡蘿蔔素,因為在腸胃道的吸收路徑是相似的,所以有可能產生相互競爭的情況。根據目前研究的臨床試驗,同時服用高劑量的葉黃素與β-胡蘿蔔素時,會明顯降低葉黃素與β-胡蘿蔔素的吸收;然而人體腸胃道的吸收具有先來後到的時序性,而且此類脂溶性物質的吸收可連續長達數小時,因此兩者攝食時間有所間隔,即可降低競爭吸收的問題。 (3) 美國食品藥品管理局建議一天攝取6 mg葉黃素,可預防黃斑部病變;而β胡蘿蔔素在人體內可轉換成維生素A,可改善因缺乏維生素A而導致的眼睛及皮膚的疾病。 (4) 食藥署提醒,天然蔬果中所含有的β-胡蘿蔔素及葉黃素的量尚不足以造成兩者競爭吸收的疑慮,民眾不需過度擔憂。如需服用大量的β胡蘿蔔素及葉黃素時,民眾應先諮詢專業醫師、藥師或營養師,依個人需求而選擇補充量,並將兩者服用時間的間隔拉長,使其不致於相互影響。
資料來源: Kostic, Dragana, Wendy S. White, and James A. Olson. "Intestinal absorption, serum clearance, and interactions between lutein and beta-carotene when administered to human adults in separate or combined oral doses." The American journal of clinical nutrition 62.3 (1995): 604-610. Van den Berg, Henk, and Trinette van Vliet. "Effect of simultaneous, single oral doses of beta-carotene wit...Q&A #89076 阝胡蘿蔔素和葉黃素的疑問 | 水果好營養
β | 水果好營養
聽說葉黃素不能和胡蘿蔔一起吃,這是真的嗎? | 水果好營養
聽說葉黃素不能和胡蘿蔔一起吃,這是真的嗎? | 水果好營養
葉黃素不能與胡蘿蔔素一起吃? | 水果好營養
葉黃素不能跟胡蘿蔔一起吃!營養師公布「10大高護眼食物 ... | 水果好營養
葉黃素和胡蘿蔔不能一起吃?食藥署這麼說 | 水果好營養
葉黃素與紅蘿蔔一起吃會失效? 掌握「時間差」就安啦 | 水果好營養
雞蛋、胡蘿蔔、菠菜...營養師揭密:想吃「葉黃素」護眼 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
龍眼乾β-胡蘿蔔素含量多少?
龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理龍眼乾維生素A資訊:樣品名稱:龍眼乾俗名:桂圓乾,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白柚β-胡蘿蔔素含量多少?
白柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理白柚維生素A資訊:樣品名稱:白柚俗名:柚...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
世紀芭樂β-胡蘿蔔素含量多少?
世紀芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理世紀芭樂維生素A資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青木瓜β-胡蘿蔔素含量多少?
青木瓜俗稱:青番木瓜,青番瓜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理青木瓜維生素A資訊:樣品名稱:青木瓜俗名:青番木瓜,青...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香華洋香瓜β-胡蘿蔔素含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理香華洋香瓜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
秋香蘋果β-胡蘿蔔素含量多少?
秋香蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理秋香蘋果維生素A資訊:樣品名稱:秋香蘋果...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
李子平均值(紅皮紅肉)β-胡蘿蔔素含量多少?
李子平均值(紅皮紅肉)俗稱:李子,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮紅肉)維生素A資訊:樣品名稱:李子平...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅皮蕉β-胡蘿蔔素含量多少?
紅皮蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理紅皮蕉維生素A資訊:樣品名稱:紅皮蕉俗名:香蕉,芎...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金興芒果β-胡蘿蔔素含量多少?
金興芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理金興芒果維生素A資訊:樣品名稱:金興芒果俗名:檬果,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛乳芭樂β-胡蘿蔔素含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂維生素A資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜瓜平均值(東洋系脆瓜)β-胡蘿蔔素含量多少?
甜瓜平均值(東洋系脆瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理甜瓜平均值(東洋系脆...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國黑葡萄(含皮)β-胡蘿蔔素含量多少?
美國黑葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理美國黑葡萄(含皮)維生素A資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
水蜜桃β-胡蘿蔔素含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃維生素A資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國五爪蘋果β-胡蘿蔔素含量多少?
美國五爪蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(元帥),β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理美國五爪蘋果維生素A資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(0天,綠皮)β-胡蘿蔔素含量多少?
北蕉(0天,綠皮)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理北蕉(0天,綠皮)維生素A資訊:樣品名稱:北蕉...