蘋果皮比果肉更有價值?關於「蘋果」你一定要知道的9件事! | 水果好營養
![蘋果皮比果肉更有價值?關於「蘋果」你一定要知道的9件事!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年9月15日—很多人覺得蘋果皮的口感苦澀、又害怕會吃到蠟,因此大多選擇削皮後再食用,但其實蘋果皮中有比果肉多更多珍貴的營養素,尤其是植化素(例如:槲皮 ...
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每年九月都是「果粉」們最期待的「iPhone月」!依照慣例,Apple公司都會在每年九月的秋季發表會中發佈當年度新一代的iPhone以及其他產品,每年往往都會掀起不小的討論。今年媒體界也預估在下周就會迎來這次的發表會,近幾日關於蘋果[1] 的討論度也越來越高,大家紛紛好奇究竟今年的iPhone 13會有什麼厲害的改變呢?其實,除了成為「Phone姊」之外,你也可以選擇「吃蘋果」來搭上這波Apple風潮喔!今天《PrimePlus健康設計家》品牌營養師Evelyn就來介紹一些「蘋果」的小知識!
關於蘋果,你不可不知道的9件事1. 蘋果被美國癌症學會列為30種抗癌食材之一
美國癌症學會曾經列舉出30種抗癌食材,包含蘋果、藍莓、十字花科蔬菜、大豆等,並表示均衡的飲食能夠降低多種癌症的風險,而蘋果因為富含膳食纖維[2] 以及多酚類,因此被列為有研究證實能夠抗癌的食材之一。
蘋果因為富含膳食纖維以及多酚類,因此被列為有研究證實能夠抗癌的食材之一。 圖/freepik2. 蘋果的果皮比果肉擁有更高的營養價值!
很多人覺得蘋果皮的口感苦澀、又害怕會吃到蠟,因此大多選擇削皮後再食用,但其實蘋果皮中有比果肉多更多珍貴的營養素,尤其是植化素[3] (例如:槲皮素、類黃酮),有80%以上都存在於果皮喔!所以如果你能接受果皮的味道,下次將蘋果清洗乾淨後,不妨試試看別削皮吧!
3. 一天一蘋果,醫生遠離我。但你不能三餐都只吃蘋果
蘋果是許多人的減重聖品,認為用蘋果取代正餐可以兼具營養美味又能瘦身,因而一天三餐天天只吃蘋果。如此下來是一定會變瘦的,但只吃固定一種食物會造成許多營養素缺乏導致營養不良,對身體健康有很大影響喔!
4. 喜歡吃蘋果的人大多有良好的生活習慣[4]
「一天一蘋果,醫生遠離我。」是...
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