桑椹原來這麼厲害,要吃「超級果實」就趁現在 | 水果好營養
體質偏寒的人,飲用桑椹汁時,可依等比例加入補腎的刺五加或補氣的黃耆,達到驅寒、減緩下腹腔不適的作用。不過,桑椹的鞣酸含量較高,攝取太多會影響人體對鈣質、鐵質的 ...
桑椹季來囉!春天是桑椹的盛產期,擁有酸甜好滋味的桑椹,營養價值高,不僅是抗衰老防癌的聖果,還被醫學界譽為「21世紀最佳保健水果」。由於桑椹產期很短,愛吃桑椹的人,可要把握四月天,大快朵頤口感酸甜迷人的桑椹。專家還建議,桑椹「新鮮現吃」最好,可直接打成桑椹汁飲用,營養不流失,還有很多人製成桑椹果醬或入菜,也都是不錯的食用法。
產季很短的桑椹,營養價值高,不僅是抗衰老防癌的聖果,還被醫學界譽為「21世紀最佳保健水果」。
最近逛市場,常會看到水果攤上出現新鮮桑椹的身影,還有不少街邊攤商在販售桑椹汁、桑椹果醬等製品,採買的人很多,足見紫黑色桑椹的魅力,總令人難以抗拒。「春天吃桑椹最對時!」桑椹成為春天很受歡迎的當令水果之一。
「春天吃桑椹最對時!」四月是最適合品嘗桑椹的季節。
被譽為21世紀最佳保健水果
桑椹又名「桑果」,營養非常豐富,尤其富含花青素、維生素A、β蘿蔔素、菸鹼酸等植化素,抗氧化力很強,具有提升人體免疫力、防癌、抗衰老、抗發炎、防止記憶力退化、增加血管彈性、美容養顏、預防泌尿道感染、護眼等功效。
早在兩千多年前,桑椹已是中國皇帝御用水果,被形容為「養心益智」的好水果。桑椹的熱量低,又富含膳食纖維,能幫助排宿便、改善便祕,很適合正在減肥的人直接當成水果吃;桑椹的維生素B群、維生素C等營養素含量也都很高,更含有豐富的鐵質、鈣質,不但能補血,還能避免骨質流失,也能改善皮膚血液循環、皮膚美白。
抗氧化、防癌、護眼! 營養價值高
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