二氧化矽、硬脂酸鎂是什麼?有副作用或致癌嗎? | 水果好營養
膠囊、錠狀食品常使用的抗結塊劑,能幫助保健食品的成分更分散、更均勻,每天攝取的劑量才不會忽多忽少,更穩定補充所需的營養成分。
硬脂酸鎂是什麼?保健食品常用的潤滑劑,能幫助生產過程更順利,減少不必要的成分浪費。如油性的食品成分,容易沾黏在機器設備上,硬脂酸鎂能大幅提升生產效率。
二氧化矽二氧化矽天然存在於許多植物中,例如:所有的綠色蔬菜、糙米、燕麥、苜蓿芽等。
二氧化矽也被作為「食品添加物」,可以避免粉狀成分結塊。
因為保健食品中,通常使用不只一種的粉狀原料,這些原料因為形狀大小不同,再生產的過程中需要均勻分散,才能生產出份量一致、品質穩定的產品。
二氧化矽能幫助原料均勻混和,避免原料因為結塊,而造成分散不均的狀況。
二氧化矽副作用消費者經常擔心二氧化矽的副作用,甚至有謠言二氧化矽會致癌。
但許多研究證實,這是不存在的問題。
在蔬果和飲用水中,天然含有二氧化矽成分。且通過飲食攝取的二氧化矽,並不會在體內積累,能輕易地被排出體外。
研究人員也發現,二氧化矽與癌症、器官損傷或死亡風險增加之間,沒有任何聯繫。
美國食品藥物管理局(FDA)承認二氧化矽是一種安全的食品添加物;台灣食藥署(TFDA)將二氧化矽視為合法的食品添加物。
二氧化矽屬於合法的食品添加物 硬脂酸鎂硬脂酸鎂是一種滑順的白色粉末,是一種簡單的鹽類。硬脂酸也可以在許多食物中找到,例如:雞蛋、起司、巧克力、核桃、鮭魚、棕櫚油、椰子油。
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