乳製品 | 水果好營養
![乳製品](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年10月20日—標榜其駱駝奶適合乳糖不耐症、糖尿病或過敏症患者飲用。事實上,與牛奶、水牛奶和羊奶的乳脂肪相比,駱駝奶含較少短鏈脂肪酸,比牛奶含更豐富的蛋白質, ...
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植物奶如豆奶、杏仁奶,以至腰果奶,近年備受追捧,動物性奶品,尤其是牛奶的地位一直飽受挑戰,只因動物性奶品與乳糖不耐症、過敏症患者一直無緣外,再加上其脂肪及膽固醇量又高,單是不夠健怡已足以是「原罪」。
然而,生產商並沒有就此放棄動物來源的奶品,近期有總部位於波蘭的乳品生產商,就積極開發駱駝奶市場, 以駱駝奶作為牛奶的更健康替代品。標榜其駱駝奶適合乳糖不耐症、糖尿病或過敏症患者飲用。
事實上,與牛奶、水牛奶和羊奶的乳脂肪相比,駱駝奶含較少短鏈脂肪酸,比牛奶含更豐富的蛋白質,而駱駝奶的膽固醇含量也比牛奶與羊奶為低。
駱駝奶還含有較多維他命、礦物質及免疫球蛋白含量。其維他命C數量比牛奶高三倍,鐵質含量則比牛奶多出十倍。其乳糖含量亦低於牛奶,當中所含有的鉀、鎂、鐵、銅、錳、鈉和鋅的數量則高於牛奶。
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