【無毒農小學堂】夏日聖品 | 水果好營養
![【無毒農小學堂】夏日聖品](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2016年7月19日—椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實椰果的抽取汁液。...兩湯匙糖,以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質,是營養極為豐富的飲料。
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▲結實累累的椰子
名稱由來 可可椰子拉丁學名的屬名cocos, 係為葡萄牙語的「猴子」,種名則為「堅果」的意思。 如果把椰子的果皮去掉,可以在種皮上端看見三個孔洞, 整個形狀酷似猴子的臉,所以葡萄牙人於航海時代, 發現這種用途非常廣泛的植物, 外形似猴子的堅果稱之為coco,英文名稱則以coconut相稱。
▲是不是很像猴子呢
基本介紹
椰子汁為棕櫚科[1]植物椰樹的果實[2]椰果的抽取汁[3]液。汁清如水,且相當清甜、晶瑩透亮,清涼解渴。一個好椰子,大約有兩玻璃[4]杯的水,內含兩湯匙糖,以及蛋白質[5]、脂肪[6]、維生素C[7]及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質[8],是營養[9]極為豐富的飲料[10]。另外椰子汁清如水、甜如蜜,晶瑩透亮,是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素[11]。椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口。▲新鮮摘下的椰子
小故事 可可椰子常被視為「生命之樹」或「天堂之樹」。 夏威夷有一則著名的民間傳說: 「一個叫Hina的媽媽和酋長Ku生下了一個孩子, 不久父親回他的故鄉大溪地,孩子要求母親讓他能見到思念己久的父親。 有一天,母親搖醒孩子,告訴孩子...
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