檸檬品種介紹 | 水果好營養
2020年7月9日—其實檸檬的品種有超過200多種,.不過今天小歐只介紹台灣常見的四種:四季檸檬、萊姆、香水檸檬、黃金檸檬...特色:果皮香氣濃烈.酸度.
1.四季檸檬(優利卡):
這算是最常見的品種,因四季都開花結果,所以俗稱「四季檸檬」。
外表:果皮厚且粗糙,呈橢圓形。
有無籽:有
果肉顏色:淺黃色
特色:果皮香氣濃烈
酸度★★★★★
果汁量★★★★★
適合:糕點食材、打果汁或入菜。
2.萊姆(無子檸檬):
7月後至次年3月較為常見,因果實無籽又稱「無子檸檬」。
外表:果皮最薄,果形較圓。
有無籽:無
果肉顏色:淺綠色
特色:果肉細緻
酸度★★★★☆
果汁量★★★★★
適合:打果汁或作為精力湯。
3.香水檸檬(香櫞): 四季皆產果,以10月至次年3月較多。
外表:果皮最厚,長橢圓形。
有無籽:無
果肉顏色:接近白色
特色:果肉細緻
酸度★★☆☆☆
果汁量★★☆☆☆
適合:直接切片加上糖粉食用或沖泡飲用。
4.黃金檸檬: 7-9月較常見,目前栽培量少。
外表:果皮薄,較圓形。
有無籽:有
果肉顏色:金黃色
特色:有微微柚香
適合:醃製品及果乾。
那你們知道最近很火紅的檸檬大叔 檸檬磚適用什麼品種的檸檬嗎?
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