有機文旦 | 水果好營養
一般農民傳統果樹栽培長期施用大量之化學肥料、農藥及殺草劑等,雖使 初期果實產量增加,但卻造成果園土壤理化性之劣化,病蟲對農藥抗性之增加及污染環境等問題。文旦柚有機 栽培是一種注重土壤保育與自然生態平衡的耕種技術。為維持土壤肥力與有機質含量,施用農畜產有機廢棄物 所製造之堆肥,配合利用非農藥防治病蟲害,儘量少用或避免化學合成藥劑,以減少污染,生產品質且無污染 之果實,並可維護農業永續性的生產環境。 文旦柚有機栽培法,生產高品質不含農藥殘留之有機文旦,著重於尋求如何使生物間互動關係與現代農業生產 技術相互結合。即供給文旦柚生育需要之養分外,尚需維持土壤天然肥力,保持土壤有機質含量。肥培管理方 面著重於草生栽培與利用,施用含養分元素之天然礦石及有機質廢棄物,以維護地力。病蟲害管理方面,利用 微生物製劑或其他非化學藥劑之防治方法,以調和作物與土壤之生態體系,減少環境污染,使農業生產得以生生不息。 為生產無農藥污染,食用安全衛生之有機文旦柚,應特別注重冬、春季節之栽培管理,其栽培要點如下:
一、土壤診斷分析及改良
於文旦柚採收前一個月,利用土鑽檢視土壤剖面,瞭解土壤質地、排水性 及土層深度,於7~8月間採集土壤樣品分析酸鹼度及氮、磷、鉀等含量,作為土壤管理及有機資材施用量推薦之 依據。適宜之土壤酸鹼值介於5.5~6.5之間,如土壤偏酸性時,可於冬季12月配合基肥,推荐施用生石灰1000公 斤/公頃。
二、整枝修剪
於十一月間全園進行果樹整枝修剪清掃枯枝,及日照通風不良之密集內側 枝條,逐年辦理合理整枝修剪作業,保持樹型以矮化為原則。
三、冬季基肥施用
將含豬糞及米慷、穀殼、泥炭、骨粉、微生物之腐蝕堆肥,每公頃10,000 公斤,施於果樹週邊。
四、病蟲害防治
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