文旦產業與栽培管理 | 水果好營養
修剪應注意事項如下:(一)生長勢較弱之植株修剪後萌梢速度較慢,可提早或優先進行修剪,而植株生長勢強則反之。(二)加強剪除果蒂枝、乾枯枝、密生枝、病蟲害枝、重疊枝及 ...
文旦產業與栽培管理刊登日:105/08/21 更新日:111/11/30
前言 麻豆文旦(Citrus grandis Osbeck cv. ‘Matou’ Wentan)或稱文旦,屬芸香科(Rutaceae)柑橘屬植物,為一早熟優良品種,據文獻紀載係於清朝康熙40年(1701年)由福建漳州引入種植,至乾隆53年(1788年)由臺南廳安定里西堡人黃灌種植於安定地區,道光末年(1850年)再由麻豆堡郭藥(郭庭輝)分苗至尪祖廟庄(今麻豆區北勢里)種植,其栽植較原安定地區果實風味更佳,在日治時期,麻豆郭宅所栽培品質最好的文旦樹被選為「御用文旦」是供奉日本皇室的貢品,並獲頒日本天皇「一等賞」殊榮。因此這期間藉由高壓大量繁殖與栽培,進而擴及全鎮成為地方特產,後經地方人士協議命名為「麻豆文旦」,並為學術上品種名沿用至今。雖然文旦因風土適應性佳廣、管理容易、產量穩定等特性,產區分佈全臺各地,由於果實成熟期正值中秋節,為國人重要應景及送禮果品,隨著栽培面積逐漸增加後,為區隔其產區特色及差異性,常冠以地方產區名稱而成為商品名,如:「斗六文旦」、「鶴岡文旦」、「西湖文旦」、「八里文旦」、「冬山文旦」、「東河文旦」等,均屬同一品種。
品種特性 文旦屬中喬木,成株通常4~5公尺高,樹型開張,樹冠大。葉互生,葉大而厚呈橢圓形,葉緣較平整具大型翼葉,呈倒心臟形,葉面濃綠色、富光澤,葉片(葉身)與葉柄及葉柄與枝梢(莖部)連接處均具有離層。葉腋短刺,且葉柄、葉脈背面及幼梢具有絨毛。花單生或簇生於葉腋,淡黃綠色,表面具白色短毛。開花期於二月下旬至四月上旬,具有自交不親和及單偽結果的特性,不須經授粉[1]、受精即能著果,種植切勿混植[2]其他柑橘類果樹,尤其是白柚,否則易因雜交產生種子,影響果實之品質。春梢萌發及開花期間,植株有5~6成葉片掉落並更換新葉。花後至五月底有明顯的兩次生理落果[3]。六月中旬後為果實肥大期。八月下旬至九月上旬採收,其糖度及果汁率最高,為採收適期。總之,果實生長發育由盛花後約23~25週成熟。果形呈圓錐形或洋梨形,果重500~900公克,果頂平坦,果面淡黃綠色,油胞明顯,果皮厚約1~1.5公分、瓢囊13~15瓣,瓢囊白色。果肉白色至淡黃綠...
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