3招吃檸檬不傷牙更健康!檸檬、萊姆哪個營養?檸檬皮這樣用 ... | 水果好營養
2022年8月18日—➁檸檬汁入菜,促進鐵質吸收.檸檬含有維生素C,能夠促進鐵質的吸收。➂檸檬醋飲,清爽開胃.建議喜歡檸檬風味的 ...
夏天來杯檸檬水,對抗熱傷害、開胃都再好不過!但你知道外觀相似的檸檬、萊姆,到底怎麼分辨?營養有差別嗎?
檸檬、萊姆 營養比一比
營養師高敏敏指出,檸檬、萊姆的分辨方式,其實不是靠外皮顏色,最簡單的辨認方式就是看有沒有籽,檸檬有籽、而萊姆無籽,又稱為無籽檸檬。
檸檬的果形呈現橢圓,果皮粗厚、油胞粗大、果肉淺黃色,每100g的檸檬,熱量為31大卡,營養成分有總碳水化合物7.3g、膳食纖維1.2g及維生素C 34mg。
看更多:吃檸檬4大好處,美白抗氧化還可防結石!營養師授6妙招用檸檬全不浪費[1]
萊姆的果形則呈現圓形且果皮偏光滑,油胞比較細小,果肉是黃綠色,以每100g的營養成分來說,熱量為35大卡、總碳水化合物7.7g、膳食纖維1.9g及維生素C 28.1mg。
3招吃檸檬更健康
高敏敏表示,檸檬雖不是維生素C最高的水果,但在生活中多加入檸檬,還是可以補充維生素C,不過,直接吃檸檬、喝檸檬汁很傷牙齒,會增加琺瑯質酸蝕的風險,提供3招吃檸檬更健康:
❶檸檬切片放入水中,提高飲水量
建議不愛喝白開水的人,可以在水中加入檸檬片,或滴幾滴檸檬汁提味,增加喝水量及喝水的樂趣。
看更多:女星劉嘉玲愛喝「檸檬水」減肥抗老!營養師加碼「夏日美容飲」增加膠原蛋白又排毒[2]
❷檸檬汁入菜,促進鐵質吸收
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