家庭常備的魚油營養品哪裡來? 外媒解析魚油供應鏈揭業者 ... | 水果好營養
![家庭常備的魚油營養品哪裡來? 外媒解析魚油供應鏈揭業者 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年1月25日—鯷魚富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)等Omega-3脂肪酸,雖然魚油的益處在科學界尚存爭議,但有證據顯示,這些成分有助於心臟和大腦 ...
![家庭常備的魚油營養品哪裡來? 外媒解析魚油供應鏈揭業者 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
魚油膠囊玲瑯滿目,是受歡迎的營養補充品。然而根據《衛報》報導,這種珍貴的產品在貼上「純淨」和「新鮮」的標籤前,都要先經歷一段漫長而且剝削海洋的過程——過度捕撈海洋食物網中的重要成員小型魚類,並經多次運送後,以工業規格加工研磨。
有些魚油是由鱈魚、鯖魚或沙丁魚製成,但大多數來自秘魯鯷魚。圖片來源:Pixabay/Pexels 魚油大多來自世界漁場——秘魯有些魚油是由鱈魚、鯖魚或沙丁魚製成,但大多數來自秘魯鯷魚。銀色的秘魯鯷魚,在秘魯涼流中是野生動物的重要營養來源,而秘魯涼流是地球上生產力最高的海洋生態系統之一。
成立於夏威夷的永續海鮮倡議組織,「永續育成中心」(Sustainability Incubator)創辦人中村(Katrina Nakamura)說:「我認為人們應該知道他們吃的魚油來自哪裡。了解自己消費的產品總是一件好事。」
秘魯是全世界規模最大的漁場,每年的鯷魚捕撈量超過400萬噸。部分漁獲雖被冷凍並製成罐頭供人類食用,但主要用於餵養豬、家禽和養殖魚類。
鯷魚富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)等Omega-3脂肪酸,雖然魚油的益處在科學界尚存爭議[1],但有證據顯示,這些成分有助於心臟和大腦功能,可降低認知功能障礙的風險,並可能有助於減緩發炎反應。
根據Omega-3製造商組成的機構統計,每年估計有3.8萬噸的鯷魚油被提取製成營養補充品。
「這令人難以置信。秘魯一周的捕撈量可能是許多國家一年多的捕撈量,」海洋保育組織Oceana秘魯副總裁馬吉魯夫(Patricia Majluf)說,「而且工廠的加工量能更大。」
調查揭秘魯魚粉和魚油業多起違規事項改變市場基金會(Changing Markets Foundation)2020年調查了[2]秘魯魚粉和魚油業中有害和非永續行為發現,儘管秘魯鯷魚捕撈業受到高度監管,但最近仍因誤報...
DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你 | 水果好營養
Omega | 水果好營養
二十碳五烯酸 | 水果好營養
二十碳五烯酸 | 水果好營養
家庭常備的魚油營養品哪裡來? 外媒解析魚油供應鏈揭業者 ... | 水果好營養
巨量營養素 | 水果好營養
熱的檸檬水可以救你一輩子 | 水果好營養
用于高水平生产二十碳五烯酸的优化解脂耶氏酵母菌株 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑葉仔荔枝廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
黑葉仔荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理黑葉仔荔枝脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(1天)鱈烯酸(20:1)含量多少?
北蕉(1天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(1天)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:北蕉(1天)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
四周柿廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理四周柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:四周...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
珍珠蜜棗鱈烯酸(20:1)含量多少?
珍珠蜜棗俗稱:棗子,棗仔,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理珍珠蜜棗脂肪酸組成資訊:樣品名稱:珍珠蜜棗俗名:棗子,棗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黃香瓜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
黃香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理黃香瓜脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
橫山梨廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
橫山梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗(三灣冬梨,粗梨),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理橫山梨脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黃皮葡萄柚(進口)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
黃皮葡萄柚(進口)俗稱:西柚,朱欒,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理黃皮葡萄柚(進口)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金黃奇異果廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
金黃奇異果俗稱:彌猴桃,猴桃,猴梨,藤梨,毛桃,羊桃,紅藤梨,金桃,楊桃,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理金黃奇異...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
圓果金柑汁(綠皮)棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
圓果金柑汁(綠皮)俗稱:金桔,金橘,桔子,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑汁(綠皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
華寶大西瓜(花蓮)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
華寶大西瓜(花蓮)俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理華寶大西瓜(花蓮)脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
梨山蜜梨廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
梨山蜜梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理梨山蜜梨脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
胭脂梅鱈烯酸(20:1)含量多少?
胭脂梅俗稱:梅子,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理胭脂梅脂肪酸組成資訊:樣品名稱:胭脂梅俗名:梅子樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理桑葚脂肪酸組成資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
天香洋香瓜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
天香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理天...