洗腎病患飲食怎麼吃:低磷、低鈉、低鉀飲食是關鍵 | 水果好營養
2022年4月27日—低磷飲食·五穀根莖類:白飯、粥、麵、吐司、饅頭、馬鈴薯、南瓜、玉米、蒟蒻。·蔬菜類:深綠色蔬菜、絲瓜、冬瓜、高麗菜、蕃茄、白蘿蔔、黃瓜、苦瓜、 ...
洗腎飲食重點1:低鉀食物鉀離子普遍存於各種食物中。建議洗腎病患者:水果可以切成小塊再吃,避免一次吃進過多的量。蔬菜經熱水燙過後,內含的鉀會流失於湯汁中,所以病患只要避免食用湯汁,並將煮熟的蔬菜撈起,再油拌或油炒,就可以減少鉀的攝入量。另外,請盡量避免吃或喝到梅子汁、乾燥水果乾及藥膳湯等鉀含量高的食物。
蔬菜水果富含許多營養,洗腎病患可以選擇:高麗菜、甘藍[1]、洋蔥[2]、白菜、芥藍菜、甜椒、冬瓜、蒲瓜、葫蘆瓜、絲瓜、黃豆芽、蘆薈[3]、葡萄[4]、蘋果[5]、芒果[6]、鳳梨[7]、蓮霧[8]、山竹[9]、梨子[10]、甘蔗、水蜜桃、西瓜、山竹、葡萄柚[11]、柑橘[12]等。
洗腎飲食重點2:低鈉食物請選用新鮮的食材,忌食任何醃製、加工、罐頭食品,並以蒸、燉、烤等方式烹調。烹調時,食鹽、醬油、味精[13]、味噌、沙茶、辣椒醬、豆瓣醬、蕃茄醬等調味料須限量,不過還是可以利用白糖、白醋、酒[14]、蔥[15]、薑[16]、蒜[17]、肉桂[18]、五香、八角、花椒、檸檬汁等調味品增添風味。另外,洗腎病患請勿使用「低鈉鹽」產品,因為低鈉鹽鉀離子含量極高,建議選擇一般鹽即可。
洗腎病患通常一天鹽量限制於3到5公克之間,鈉含量換算法:1公克鹽= 1.2茶匙醬油= 1茶匙味精= 1茶匙烏醋= 2.5茶匙蕃茄。(腎臟病患者跟洗腎患者一樣,都要減少磷鉀鈉的攝取:慢性腎臟病飲食關鍵:低磷鉀鈉低蛋白[19])
References 甘藍 (helloyishi.com.tw) 洋蔥 (helloyishi.com.tw) 蘆薈 (helloyishi.com.tw) 葡萄 (helloyishi.com.tw) 蘋果 (helloyishi.com.tw) 芒果 (helloyishi.com.tw) ...限制低磷鉀飲食原則 | 水果好營養
洗腎病患飲食怎麼吃:低磷、低鈉、低鉀飲食是關鍵 | 水果好營養
低蛋白、限鈉磷鉀飲食如何吃?腎臟科醫師分享實用菜單 | 水果好營養
附錄(二)低磷、鉀、鈉飲食 | 水果好營養
(一)低磷飲食(二)低鉀飲食 | 水果好營養
限制磷鉀飲食原則 | 水果好營養
05 | 水果好營養
腎友各類食物飲食通則 | 水果好營養
慢性腎衰竭飲食~低鉀和低磷食物 | 水果好營養
枇杷磷含量多少?
枇杷俗稱:琶琵果,磷有多少呢?本篇為大家整理枇杷礦物質資訊:樣品名稱:枇杷俗名:琶琵果樣品英文名稱:Loquat內容物描述...
檸檬鉀含量多少?
檸檬俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理檸檬礦物質資訊:樣品名稱:檸檬俗名:樣品英文名稱:Lemon內容物描述:生鮮,去皮去...
木瓜(11月取樣)磷含量多少?
木瓜(11月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,磷有多少呢?本篇為大家整理木瓜(11月取樣)礦物質資訊:樣品名稱:木瓜(11月取樣)俗名:...
蛋黃果磷含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,磷有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果礦物質資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Peach;Eggapple...
四季芒果磷含量多少?
四季芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(四季檨),磷有多少呢?本篇為大家整理四季芒果礦物質資訊:樣品名稱:四季芒果俗名:檬果,...
金蘭西瓜磷含量多少?
金蘭西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,磷有多少呢?本篇為大家整理金蘭西瓜礦物質資訊:樣品名稱:金蘭西瓜俗名:水瓜,寒瓜,夏瓜樣...
黃香瓜鈉含量多少?
黃香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,鈉有多少呢?本篇為大家整理黃香瓜礦物質資訊:樣品名稱:黃香瓜俗名:甜...
楊桃平均值磷含量多少?
楊桃平均值俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,磷有多少呢?本篇為大家整理楊桃平均值礦物質資訊:樣品名稱:楊桃平均值俗...
紅毛丹磷含量多少?
紅毛丹俗稱:韶子,毛龍眼,毛荔枝,磷有多少呢?本篇為大家整理紅毛丹礦物質資訊:樣品名稱:紅毛丹俗名:韶子,毛龍眼,毛荔枝...
北蕉(9月取樣)磷含量多少?
北蕉(9月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,磷有多少呢?本篇為大家整理北蕉(9月取樣)礦物質資訊:樣品名稱:北蕉(9月取樣)俗...
北蕉(1天)磷含量多少?
北蕉(1天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,磷有多少呢?本篇為大家整理北蕉(1天)礦物質資訊:樣品名稱:北蕉(1天)俗名:香蕉,芎...
李子平均值(青皮黃肉)磷含量多少?
李子平均值(青皮黃肉)俗稱:李子,磷有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(青皮黃肉)礦物質資訊:樣品名稱:李子平均值(青皮...
檸檬汁平均值磷含量多少?
檸檬汁平均值俗稱:,磷有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁平均值礦物質資訊:樣品名稱:檸檬汁平均值俗名:樣品英文名稱:Lemo...
蜜棗李(進口)磷含量多少?
蜜棗李(進口)俗稱:李子,磷有多少呢?本篇為大家整理蜜棗李(進口)礦物質資訊:樣品名稱:蜜棗李(進口)俗名:李子樣品英文名...
梨山蜜梨磷含量多少?
梨山蜜梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,磷有多少呢?本篇為大家整理梨山蜜梨礦物質資訊:樣品名稱:梨山蜜梨俗名:梨子,...