如何挑選西瓜?老瓜農教你4祕訣 | 水果好營養
2022年5月26日—求人不如求己!下面我們整理了「老瓜農挑西瓜」的方法,只要學會,下回就可以挑個又甜、又好吃的西瓜帶回家了!
西瓜的營養豐富且含水量高,嘗起來肉質綿密,而讓人回味無窮!隨著天氣逐漸轉熱,現在正是大啖美味西瓜的好時機。但是,賣場中的西瓜都是成堆擺放著,我們要怎麼從堆積如山的西瓜堆中,找到優質的西瓜呢?
很多人不知道要如何挑選西瓜。有時候自己碰運氣隨便挑一個,有時請賣西瓜的果販幫忙選一個。然而,如果是在大賣場和超市中,可能就沒有人可以幫忙挑選了。
求人不如求己!下面我們整理了「老瓜農挑西瓜」的方法,只要學會,下回就可以挑個又甜、又好吃的西瓜帶回家了!
一、看外形整顆西瓜看起來要飽滿均勻、光滑完整為佳。不能有坑洞、不對稱或瘦扁的形狀。
二、看紋路A. 線條紋路越明確、清晰,看起來越自然的西瓜越好。紋路粗糙或模糊代表尚未成熟或放置太久。
B. 新鮮的西瓜顏色會顯得翠綠明亮。顏色灰沉暗淡的西瓜,代表尚未成熟或放置太久,口感欠佳。
C. 有些西瓜會出現一小片白色沒有紋路的塊狀,據稱這是西瓜和地面接觸所造成的,這一塊地方越發黃、越大片,代表西瓜越成熟好吃。不過,這個區塊並不是每個西瓜都有。
食用西瓜皮前必須削掉綠色的外皮,皮下內層的白色果肉,不但能為料理增添香氣,而且又有水果清甜的口感。(freepik) 三、看頂端和底部A. 頂端的瓜蒂最好呈彎彎的捲曲狀,這樣的西瓜較甜。瓜蒂如果是直的口感較差,瓜蒂如果太乾枯,則代表西瓜放置太久,可能有不新鮮之虞。
B. 底部的瓜臍越小越好,西瓜的口感越好。瓜臍大的西瓜成熟度不夠,口感不佳。
四、聽聲音用手指㪣扣西瓜,發出的聲音越清脆、越響亮越好,代表西瓜的水...
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