維他命B12的12種實證功效及副作用(9點使用禁忌要小心) | 水果好營養
![維他命B12的12種實證功效及副作用(9點使用禁忌要小心)](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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維他命B12(Vitamin B12),又稱鈷胺素(cobalamin)或維生素B12,是B群維他命[1]成員中最特別的一種(含有金屬離子鈷),結構龐大而複雜
若是缺乏此營養素,除了會引發惡性貧血,還會造成高半胱氨酸血症(與心血管疾病有關)、周圍神經病變、認知受損、食慾不振、倦怠等症狀
在實證醫學中,維他命B12有什麼功效?有副作用及禁忌嗎?詳見內文分析
維他命B12是什麼?
維他命B12是一種重要的水溶性維他命,具有造血、維持神經系統功能、能量製造、DNA合成、維持完整的胃腸粘膜和參與蛋白質、脂肪和碳水化合物的代謝等多種角色
由於人類無法合成它,因此需要通過飲食來獲得,因為它幾乎只存在於動物性食物中
典型的西方飲食每天攝入3-30 mcg的維他命B12,其中約有1-5 mcg會被吸收,而建議的膳食允許量為每日1至3 mcg
此外,由於維他命B12身體儲存相對較高(約2000-5000 mcg),這解釋了為什麼B12缺乏症的臨床表現常出現較晚。
維他命B12缺乏常見嗎?
維他命B12主要存在於動物性食物中,如 魚、肉、蝦、貝類、牛奶及蛋,而植物類較少,僅有海藻(較不具生物活性)
維他命B12吸收主要與腸胃道功能及飲食因素相關,因此較容易缺乏維他命B12的族群有:素食者(不吃蛋奶類)、年長者(消化功能較差)、腸胃道疾病(如克隆氏病、腸胃切除、乳糜瀉、幽門螺桿菌感染)、飲食失調、愛滋病、熱帶口瘡、糖尿病及先天功能異常者等
即使維他命B12水平症常,仍可能有缺乏症
一則案例報告提到,有臨床症...
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