1顆膳食纖維就比1碗蔬菜還多!?百香果營養與功效解析 | 水果好營養
![1顆膳食纖維就比1碗蔬菜還多!?百香果營養與功效解析](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年12月19日—百香果又名「西番蓮」,其果汁和小黑籽富含蛋白質、鈣、鎂、豐富維生素C,也有很高的鉀離子、維生素A與鐵含量。
![1顆膳食纖維就比1碗蔬菜還多!?百香果營養與功效解析](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
百香果又名「西番蓮」,其果汁和小黑籽富含蛋白質、鈣、鎂、豐富維生素C,也有很高的鉀離子、維生素A與鐵含量。
一位血糖偏高的病人來診,提到自己同時也有便秘的困擾,「我每天都吃好多青菜,但怎麼也沒改善?」接著發現她因為擔心影響血糖,所以每天水果只敢吃一顆蘋果,當建議用纖維較高的芭樂或當季的百香果輪替時,她一驚:「百香果吃起來就跟果汁一樣,也有纖維嗎?血糖高也能吃?」
百香果可不是只有酸酸甜甜、爽口解膩而已,小小一顆其實蘊藏著豐富的營養,一起來好好認識它吧!
突破季節限制!台灣一整年都能吃到
百香果又有「西番蓮」一稱,原產於南美洲的巴西、巴拉圭至阿根廷北部,英文名稱passion fruit,是不是很有異國情調呢?然而,此命名原意並非象徵熱情,而是和基督教裡基督復活的教義有關,是指基督受難的意思。此外,由於它盛開時的花瓣就如同時鐘的鐘面,所以台灣在日治時期由日本人引進栽種時,便有了個日文名字「時計果」,這也是百香果台語發音的由來。
每年從6月開始到隔年1月,都是百香果生產的季節,其中又以7~10月品質最佳,且絕大多數都集中在南投埔里栽培。不過,這幾年因為研發出百香果燈照產期調節技術的緣故,產區已延伸到高屏一帶,還能從2月下旬起供應到6月,等於我們全年都能享用到百香果囉!
護眼、助排便,C多多還能幫助鐵質吸收
可別看百香果切開後,裡頭黃澄澄的果汁和無數小黑籽好像沒什麼,事實上營養成分多多。它不但含有蛋白質、鈣、鎂、豐富維生素C,也有很高的鉀離子和維生素A,含鐵量也相當不錯。其中,維生素 A和維生素C都是強化免疫系統的重要營養,有助於提高我們面對感冒、流感或其他常見感染疾病的抵抗力;而維生素A還有維持上皮細胞功能正常的作用,能保護皮膚、維持正常視覺。同時因兼具了維生素C和鐵質,所以還能讓本身的植物性鐵質吸收得更好。
在膳食纖維方面,若以中型大小平均每顆約70公克來看...
1顆膳食纖維就比1碗蔬菜還多!?百香果營養與功效解析 | 水果好營養
【錯誤】網傳「百香果是百果之王,不但是天然『血糖藥』,還 ... | 水果好營養
你不知道的百香果營養價值!小小一顆「膳食纖維」比一碗蔬菜 ... | 水果好營養
只吃一顆,膳食纖維比一碗蔬菜還多!?百香果營養與功效解析 | 水果好營養
水果中含维生素K低的食物 | 水果好營養
百香果全身是寶~果汁之王,2料理酸甜滋味上心頭 | 水果好營養
百香果營養價值高,但醫生多次提醒:這3類人一口都別多碰 | 水果好營養
百香果维生素含量 | 水果好營養
缺貨商品-森永威德清涼果凍(維他命)百香果口味(180g)【第一 ... | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨鎂含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),鎂有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨礦物質資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美濃瓜月桂酸(12:0)含量多少?
美濃瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理美濃瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅寶石洋香瓜鐵含量多少?
紅寶石洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,鐵有多少呢?本篇為大家整理紅寶石洋香瓜礦物...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
楊桃(9月取樣)十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
楊桃(9月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(9月取樣)脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
天香洋香瓜糖質總量含量多少?
天香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理天香洋香瓜糖...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅寶石洋香瓜糖質總量含量多少?
紅寶石洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理紅寶石洋香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨白胺酸(Leu)含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
百香果汁維生素B6含量多少?
百香果汁俗稱:時計果汁,西番果汁,西番蓮汁,美里瓜汁,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理百香果汁維生素B群&C資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜桃維生素K2(MK-4)含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃維生素K資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅寶石洋香瓜灰分含量多少?
紅寶石洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,灰分有多少呢?本篇為大家整理紅寶石洋香瓜一...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜瓜平均值(東洋系脆瓜)色胺酸(Trp)含量多少?
甜瓜平均值(東洋系脆瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理甜瓜平均值(東洋系...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
百香果α-生育酚含量多少?
百香果俗稱:時計果,西番果,西番蓮,美里瓜,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理百香果維生素E資訊:樣品名稱:百香果俗名:時...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨粗蛋白含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨一般成分資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
百香果苯丙胺酸(Phe)含量多少?
百香果俗稱:時計果,西番果,西番蓮,美里瓜,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理百香果胺基酸組成資訊:樣品名稱:百香果...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅寶石洋香瓜其他脂肪酸含量多少?
紅寶石洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理紅寶石洋...