柚子皮別急著丟! 加糖炒成「古早味軟糖零嘴」涮嘴吃不停 | 水果好營養
![柚子皮別急著丟! 加糖炒成「古早味軟糖零嘴」涮嘴吃不停](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釣出更多網友分享這樣炒出來的又軟又Q,有人稱它為柚子軟糖、柚子皮糖或柚子果乾,是一道費功夫的古早味零嘴,而且非常涮嘴,讓人忍不住一口接一口。
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中秋節過後,家中是否還有待消滅的柚子們?一邊品嚐具高膳食纖維的柚子果肉,剩下的柚子皮竟有意想不到的妙用功能,印象中苦澀的柚子皮還能美食DIY成為「軟糖零嘴」讓人涮嘴吃不停,將柚子極致發揮的必學5大妙用,快來瞧一瞧!
⬤柚子皮糖網友在臉書社團「家常菜」公開分享這款「柚子軟糖[1]」,把柚子皮切成小塊或細條易入口的大小,丟入鍋中煮滾一點點鹽巴去除苦味,最後用炒鍋加入大量砂糖、煮到有果膠後,再裹上糖粉就完成了。
釣出更多網友分享這樣炒出來的又軟又Q,有人稱它為柚子軟糖、柚子皮糖或柚子果乾,是一道費功夫的古早味[2]零嘴,而且非常涮嘴,讓人忍不住一口接一口。
圖/取自家常菜[3]公開社團 ⬤柚子天然蚊香農糧署在臉書粉專「鮮享農YA-農糧署」分享的中秋節文旦柚四招學起來,其中柚子皮白色部分能助燃,綠色部分能驅蚊,將皮剪成細絲後,再曬至完全乾燥變為黃褐色,就可以點燃當作天然蚊香使用非常適合。
⬤柚子天然洗碗精製作成日常清洗餐具的去油膩利器,將柚子皮去除白色部分、綠色部分切成小段,放進玻璃瓶倒入75%酒精,蓋過柚子皮並靜置一週,將柚子皮過濾後就是「柚子萃取液」。以「柚子萃取液1:椰子油起泡劑1:水3」的比例調配即可完成天然洗碗精。
⬤柚子泡澡湯農糧署表示,把柚子皮洗乾淨,表皮畫上幾刀,讓皮內的精油容易釋放,丟進浴缸內放熱水泡澡,不僅能放鬆身心,還能促進血液循環,自製「紓壓柚子湯」泡澡使疲累一掃而空。
⬤柚子健康烤肉醬果肉吃不完將它變身成健康烤肉醬,準備1/2顆柚子果肉、梨子1/4、洋蔥1/4顆、蒜頭3顆、蔥段1根、醬油膏100毫升、味醂30毫升、米酒1大匙、蜂蜜1/2小匙、香油1小匙。將所有食材切成小塊,以果汁機等攪打均勻即可,吃烤肉記得蘸這款,吃的輕鬆無負擔!
圖/取自鮮享農YA - 農糧署[4]粉專 ...柚子皮別急著丟! 加糖炒成「古早味軟糖零嘴」涮嘴吃不停 | 水果好營養
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