貧血元凶!吃飯配這杯…鐵全沒了 | 水果好營養
其實,這很可能是造成缺鐵性貧血的一大原因!...吃飯配茶和咖啡讓鐵質無法吸收...如果無論如何都想配點茶水,可以選擇鞣酸含量較少的麥茶、牛蒡茶、喬麥茶等等。
【早安健康/張維庭報導】每天一早醒來,要面對忙碌的生活時,總喜歡以一杯香醇的咖啡、香氣宜人的紅茶搭配早餐作為開始,飯後也喜歡喝杯茶解油膩、消消脂,下午午茶吃點心時更不忘來杯咖杯或茶作為搭配,或者根本手搖杯或特大杯美式不離身,不管吃什麼時都不忘喝上一口?其實,這很可能是造成缺鐵性貧血的一大原因! 青少年、65歲後男性 以及成年女性貧血機率高 更年期失眠、骨鬆這樣吃!〉早安健康2023.08月號《順著經期做保養》經期各種疑難雜症、好孕、抗老,一本K.O.[1] 嘖嘖募資超早鳥最低57折!#全球超過百萬人次使用的ProLon五日模擬斷食「讓你吃比不吃更有效率」輸入health200再折$200[2] 根據衛福部統計,台灣女性缺鐵情形嚴重,從青春期開始就出現缺鐵徵兆,而19~50歲婦女的缺鐵率更是逐年攀升,每兩人中就有一人有缺鐵問題,更有半數已達到缺鐵性貧血的程度。 而除了女性常有的貧血問題,長期缺鐵更會導致學習機能下降、體力變差、免疫系統問題,缺鐵性貧血會出現臉色蒼白、頭暈、容易疲勞等等症狀。此外,根據調查顯示,發育期中的青少年、65歲後的男性也會有缺鐵的問題。 吃飯配茶和咖啡 讓鐵質無法吸收出版多本健康著作的日本預防醫療顧問細川桃表示,咖啡、紅茶、烏龍茶、綠茶這些大家喜愛的飲品,都含有鞣酸,而要注意的是,鞣酸會和鐵質結合成鞣酸鐵,導致鐵質變得不利於腸道吸收。因此我們吃飯時搭配著紅茶、咖啡,喝著綠茶解油膩的同時,其實就讓我們吃進的食物當中含有的鐵質形同白費。
即使不是特地吃豬肝補血,飲食中的菠菜、黃豆、小松菜等蔬菜和穀物當中的營養,都會被抑制吸收。因此吃這些食材時,如果無論如何都想配點茶水,可以選擇鞣酸含量較少的麥茶、牛蒡茶、喬麥茶等等。而如果真的很想喝咖啡、紅茶以及綠茶,可以選擇在飯後三十分鐘再飲用。
有許多原因都會造成貧血!下一頁教你這樣補充含鐵飲食 打造不貧血好體質!
References 更年期失眠、骨鬆這樣吃!〉早安健康2023.08月號《順著...牛蒡好處說不盡.切記要吃新鮮的才有效 | 水果好營養
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2014年9月23日 — 【聯合報/記者羅建怡/報導】其貌不揚的牛蒡,卻含有豐富的營養,日本人對於「牛蒡」, ... 牛蒡含有大量的鐵質,曝露在空氣中就會氧化成黑褐色。 Read More
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2022年4月29日 — 新鮮牛蒡營養價值高過牛蒡茶; 牛蒡纖維質比蔬菜還高 蔬菜膳食纖維含量比較 ... 而牛蒡也是蔬菜中鈣與鐵營養素含量較高的,但要搭配蛋白質食物吸收率會 ... Read More
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