橘子、柑橘類水果好神!防癌補腦、美肌顧腎 | 水果好營養
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水果裡的維生素C和抗氧化劑,對於建立身體的免疫力很重要。水果裡的纖維[1]也具有癌症保護作用。證據顯示,柑橘類水果可能有助於將食道,口腔,喉,咽和胃癌[2]的風險,降低 40% 至 50%。
2. 保護大腦柑橘類水果可能有助於促進大腦功能。黃酮類化合物可以幫助抵禦因神經系統細胞分解而引起的神經退化性疾病,如阿茲海默症[3]和帕金森氏症。且其抗炎功效,被認為有助於防止神經系統惡化。一些特定類型的黃酮類化合物,包括橙皮苷和芹菜素,已被證實可保護腦細胞及促進老年人的大腦功能。
3. 促進心臟健康柑橘類水果中的許多化合物,可通過改善膽固醇[4]水平和降低血壓[5],來改善心臟健康[6]。根據日本研究,發現多吃柑橘者,罹患心臟病和中風[7]的比例較低,因內含許多黃酮類化合物,其中有種稱為柚皮苷的強效抗氧化劑,可使心臟更健康。大量研究表明,柑橘類可預防多種疾病,包括癌症,關節炎,心臟病[8],白內障和糖尿病[9]等。
4. 有益眼睛健康柑橘類水果富含維生素C,除了可促進眼睛的功能,並治療眼睛發炎,更可降低罹患白內障的風險。柑橘富含維生素A,可保持眼睛粘膜健康。黃斑部病變是老年人視力的頭號殺手,柑橘類中富含維生素A[10],有助於降低黃斑部病變的風險。
5. 保護皮膚與免疫力柑橘類水果中的天然抗氧化劑,有助於保護皮膚免受自由基的傷害,減緩肌膚衰老。其中的黃酮類,類胡蘿蔔素和油脂[11],皆有益於皮膚和身體免疫力。其維生素C可以保護皮膚減少陽光傷害,促進膠原蛋白[12]生成,使皮膚具彈性。
柑橘類水果可以增強免疫系統,是預防感冒和復發性耳部感染的良好療法。例如橘子可以增強免疫系統,可能還有助於降低呼吸系統疾病的風險,如流感[13]等。
References 纖維 (helloyishi.com.tw) 胃癌 (helloyishi.com....
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