鳳梨果醬DIY | 水果好營養
鳳梨醬作法:材料:鳳梨*1個,檸檬*1個,蘋果*1個,糖做法:1.取果膠:把蘋果去籽切細片,加些水﹝淹至果肉便可﹞,加一顆檸檬汁。一起放置電鍋蒸熟,外鍋一杯水。
鳳梨醬作法:
材料:鳳梨*1個,檸檬*1個,蘋果*1個,糖
做法: 1.取果膠:把蘋果去籽切細片,加些水﹝淹至果肉便可﹞,加一顆檸檬汁。一起放置電鍋蒸熟,外鍋一杯水。
第二次製作上網參考做法,蘋果說是有自然果膠,網友作法是取蘋果ㄉ汁,我是將蒸好ㄉ蘋果直接加入鳳梨一起煮成果醬,也不錯ㄚ, 變成蘋果鳳梨果醬
第一次ㄉ成果顏色比較深,應該是沒加入蘋果跟檸矇,鳳梨切丁比較有纖維
第二次成果, 顏色比較淡,比較像泥,我將鳳梨半顆打成泥 ,半顆切成丁
po上網有提供ㄉ小撇步供大家參考
趁熱裝至煮沸晾乾的玻璃瓶中倒放直到放涼放涼後就可以將瓶子放正,室溫保存
※.趁熱裝進玻璃瓶中再倒放至放涼,是為了讓瓶中沒有空氣 這樣就不會有細菌產生.有做這樣的動作,完成的果醬可以 不需要放冰箱,室溫就可以保存.不過一旦打開就必須放冰箱冷藏保,這是簡單的消毒方式.
※.煮果醬最好全程在旁邊,發現水份越來越少就必須注意 因為關火後還是有熱度,所以不要熬煮到太乾 不然冷了之後會變的太硬,如果真的煮過頭 可以再添加一些水重新熬煮調整
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