貯藏溫度對採收後'新雪'梨果皮黑變及果肉品質之影響 | 水果好營養
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由郭純德著作·2005—梨山地區的雪梨採收後,貯藏在1℃及5℃下30週,其腐爛率低,都在5%以下;在9℃.下,腐爛率增加為13%;而13℃者,則大幅增加至35%以上。至於失重率,1℃者約7%,.
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