檸檬皮的利用與營養成份 | 水果好營養
![檸檬皮的利用與營養成份](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
![檸檬皮的利用與營養成份](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬🍋皮的利用與營養成份
根據國外網站《steptohealth》的報導,檸檬含有大量的維生素C,還有一些抗氧化劑和營養物質,所以它可以幫助預防疾病、感冒、喉炎、細菌感染、高血壓、消化問題和皮膚問題。最近的研究甚至表明,檸檬可能有對抗癌症的功效。
▲檸檬含有的營養成分超過一半都在果皮中,丟掉非常可惜。
檸檬含有的維生素C、維生素A、維生素B1和B6、鎂、磷、生物類黃酮、果膠、葉酸、鈣和鉀,有助於增強免疫系統,保護胃和肝臟,並減緩自由基所造成的皮膚老化。
營養成分超過一半都在果皮中,而皮最有營養的部分在檸檬皮和白皮層,由於皮帶有苦味,多數人會扔掉果皮,只榨檸檬果肉的汁。
其實檸檬皮是寶,含有許多有抗氧化效果的成分,類黃酮可以清除體內自由基,柚皮甙、新橙皮甙、聖草次苷、橙皮苷、香葉木苷,這些成分有益於脂肪代謝,降低三甘油脂,也可抑制許多因不良飲食而誘發的癌症,同時預防胃腸與尿道等相關疾病。檸檬果皮還含有鈣質、檸檬醛、檸檬苦素、檸檬油、水芹烯、維生素C、檸檬酸、蘋果酸、甲酸和果膠等重要的營養物質。特別是檸檬油已被證實能放鬆血管、對抗發炎,減輕關節的疼痛感。
檸檬皮含類黃酮及多酚 有抗氧化作用
南投醫院蔡玉思營養師表示,檸檬含有維生素C、有機酸、植物營養素等。泡檸檬水時,帶皮切薄片,檸檬皮中的香氣成分較容易泡出來,而且檸檬皮含有檸檬苦素及豐富的類黃酮、多酚及植化物,其中類黃酮具有抗氧化作用,可以清除體內自由基。
種子含黃柏酮、檸檬苦素。檸檬的苦味主要來自果皮和種子中的檸檬苦素。
◎如怕苦,可加適量黑糖服用。檸檬皮含有相當分量的檸檬醛,可對抗維生素A,所以膳食中的維生素A攝取量足夠,才能吃大量的檸檬皮。...「檸檬」擠汁太可惜了!營養師:這樣吃抗癌力更強 | 水果好營養
健康網》檸檬、萊姆比一比! 維生素C「它」最高 | 水果好營養
檸檬vs萊姆大不同!專家揭驚人真相 | 水果好營養
檸檬、萊姆不靠顏色分!營養師曝「關鍵區別」 | 水果好營養
檸檬、萊姆怎麼分?專家曝2者「營養含量」想美白、瘦身要吃它 | 水果好營養
檸檬的起源、種類、營養成分與好處 | 水果好營養
檸檬皮的利用與營養成份 | 水果好營養
綠檸檬和黃檸檬的區別,顏色,味道,用途,營養成分都不同 | 水果好營養
酸香清爽、富含維生素C!檸檬、萊姆一張表看出差別 | 水果好營養
靠顏色全錯!1關鍵秒分辨檸檬、萊姆營養比較報你知 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨月桂酸(12:0)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
突目1號鳳梨熱量含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),熱量有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨一般成分資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(黃皮)麥芽糖含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)糖質分析資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(黃皮)色胺酸(Trp)含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬鋅含量多少?
檸檬俗稱:,鋅有多少呢?本篇為大家整理檸檬礦物質資訊:樣品名稱:檸檬俗名:樣品英文名稱:Lemon內容物描述:生鮮,去皮去...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(綠皮)肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
檸檬汁(綠皮)俗稱:,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(綠皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(綠皮)俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨絲胺酸(Ser)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨辛酸(8:0)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨組胺酸(His)含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金鑽鳳梨糖質總量含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),糖質總量有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨糖質分析資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨葡萄糖含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨糖質分析資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨維生素B12含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),維生素B12有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨維生素B群&C資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨膽固醇含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),膽固醇有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨其他資訊:樣品名稱:甜蜜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨次亞麻油酸(18:3)含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨脂肪酸組成資訊:樣...