進口蘋果會上蠟~所以一定要削皮不然吃下肚會致癌? | 水果好營養
2019年5月27日—而且,替水果上蠟這件事,已經流傳了好幾百年了,在國家地理雜誌「水果打蠟九百年」的報導中有提到,早在12~13世紀,中國就已經發展出替水果上蠟的 ...
謠言這樣說:有句英文諺語是這樣說的:「An apple a day keeps the doctor away.(每日一蘋果,醫生遠離我)」讓許多人對於蘋果好感度大增,但是這幾天LINE群組流傳著一部影片,影片中男子拿熱水澆淋在蘋果上,結果熱水在蘋果外皮溶出另一層白色的物質,影片中的男子呼籲大家吃水果要多注意,因為他認為這白色的物質很危險,會對我們的胃造成影響;而有一段文字也隨著這部影片一同轉發,那就是「進口蘋果都上蠟皮要切乾淨…,否則容易致癌…」進口蘋果會上蠟真的是這樣嗎?[1]
破解關鍵點:進口蘋果會上蠟!吃之前一定要削皮不然會致癌?
關於蘋果蠟這件事~大家真的不用太擔心,因為蘋果自己本身就會產生蠟,為了增加保存期限,農家也會將蘋果上蠟,不過不管是哪種蠟,吃下肚都沒問題的,那為什麼要上蠟呢?那是因為台灣蘋果的產季是每年8~12月,但台灣人超級愛吃蘋果,其餘時間不是蘋果產季,只能仰賴進口,為了保鮮,所以才在蘋果上蠟。
進口蘋果會上蠟~一定要削皮不然會致癌?講得太誇張了!
蘋果上蠟這件事,連公開的秘密都不算,根本就是公開資訊,網路上隨手一撈,都能找到蘋果上蠟的資料,說真的,蘋果上蠟沒有這麼恐怖,如果真的擔心,那就削皮吃吧。
首先,蘋果本身就會產生天然蠟來保護果肉,並不讓水分流失,這天然蠟還非常營養,富含花青素、槲皮素等等,能夠抵抗發炎、過敏等反應,而且不是只有蘋果會產生果蠟,還有許多水果,像是甘蔗、檸檬或是李子,也都會產生果蠟。
至於人工的蠟呢~大部份是由巴西棕櫚蠟、蜂蠟或是甲殼類動物萃取製成,只要符合「食品安全國家標準」,食用是不會有問題的。那為什麼要上蠟呢,最主要是要讓賣相好,以及保鮮,就以蘋果來說,台灣的產季是每年的8~12月,但各位應該會發現台灣一年四季都吃得到蘋果吧,當然有很大一部分就是要靠進口了,為了撐過長途運輸,這些進口的蘋果就會塗上薄薄的一層蠟來保鮮,不然賣相差的蘋果,甚至果肉都乾掉了,還有人要買嗎?
而且,替水果上蠟這件事,已經流傳了好幾百年了,在國家地理雜誌「水果打蠟九百年」...
水果好「蠟」 到底能吃不能吃? | 水果好營養
蘋果果皮,天然蠟?加工蠟? | 水果好營養
蘋果果蠟能不能吃?3招簡單去除它 | 水果好營養
蘋果果蠟能不能吃?食科教授:該注意的反而是這件事 | 水果好營養
蘋果果蠟能吃嗎?注意農藥更重要!1步驟讓蘋果自然退酸更香甜 | 水果好營養
蘋果表皮的蠟到底能不能吃?營養師公佈「5大優點」抗氧又抗癌 | 水果好營養
認識蘋果「天然蠟」與「人工蠟」的不同 | 水果好營養
進口蘋果會上蠟~所以一定要削皮不然吃下肚會致癌? | 水果好營養
水蜜桃平均值鉀含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,鉀有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值礦物質資訊:樣品名稱:水蜜桃平均值俗名:毛桃,白桃...
甜蜜桃脯胺酸(Pro)含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品...
水蜜桃菸鹼素含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃維生素B群&C資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文...
蘋果蕉組胺酸(His)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉...
蘋果蕉鱈烯酸(20:1)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香...
水蜜桃葉酸含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,葉酸有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃維生素B群&C資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名...
水蜜桃β-生育酚含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃維生素E資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名...
蘋果蕉葉酸含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,葉酸有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉維生素B群&C資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,芎蕉,...
水蜜桃磷含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,磷有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃礦物質資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名稱:Peac...
水蜜桃水分含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,水分有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃一般成分資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名稱:...
水蜜桃維生素B2含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃維生素B群&C資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英...
富士蘋果飽和脂肪含量多少?
富士蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果一般成分資訊:樣品名稱:富士蘋果...
富士蘋果(帶皮)亞麻油酸(18:2)含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)脂肪酸組成資訊...
甜蜜桃維生素C含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,維生素C有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃維生素B群&C資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文...
富士蘋果(帶皮)維生素K1含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)維生素K資訊:樣品名稱...