酪梨護心血管、預防結腸直腸癌!營養師大推4族群必 ... | 水果好營養
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2022年6月16日—護心、降血壓、清膽固醇...習慣性便祕族群:腸道順暢、養好菌.100g酪梨含5.7g膳食纖維,膳食纖維有益腸道菌叢多樣化,幫助產生短鏈 ...
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每年6月至9月是台灣酪梨盛產季節!營養師林雨薇表示,酪梨營養價值相當高,富含飲食中經常攝取缺乏的營養素,像是 鉀、鎂、維生素B6、葉酸、維生素E和多種抗氧化物質,而這些營養與人體維持免疫、生殖、神經和心臟血管循環系統等息息相關。
看更多:研究顯示:酪梨「這樣吃」可降低心血管疾病風險!護心、降血壓、清膽固醇[1]
4族群最推薦吃酪梨 1瘦身減肥族群:減糖、增加飽足感
酪梨富含纖維飲食,有助於增加飽腹感,能克制亂吃的欲望!酪梨熱量適中又高纖,且每100g酪梨僅含0.9g糖,若民眾正在執行減糖飲食,可吃酪梨搭配其他食物,幫助維持健康體態,減少腹部脂肪堆積。
看更多:53歲羅時豐變身肌肉猛男!營養師曝「中高齡族群瘦身菜單」成功減肥、肌肉不流失[2]
2.習慣性便祕族群:腸道順暢、養好菌
100g酪梨含5.7g膳食纖維,膳食纖維有益腸道菌叢多樣化,幫助產生短鏈脂肪酸(SCFA),像是丁酸(有機酸)。SCFA可提供結腸細胞能量,並預防結腸直腸癌和腸道發炎。
3.中高齡族群:心血管保健
許多民眾經常將酪梨放在沙拉當中,但其實酪梨不是蔬菜、也不是水果,在營養學角度來講是油脂類。因為酪梨油脂熱量佔比相當高,每100g酪梨有7.6g脂肪,酪梨脂肪的熱量占總熱量就有7到8成之多,與一個手掌大的牛小排脂肪熱量比例相同。
雖然酪梨油脂高,但和牛小排主要油脂為飽和脂肪酸不同,酪梨的油脂大多來自單元不和脂肪酸,和橄欖油同等的油脂成份,有益心血管健康,持續食用能幫助調節膽固醇。
4.孕產婦族群:孕哺營養,好食物
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