熱水淋蘋果「白色果蠟」現形3步驟教你簡單去除它 | 水果好營養
2016年5月27日—蘋果上有工業果蠟,要如何去除?(圖/翻攝自Youtube).生活中心/綜合報導.有些人吃蘋果時,會削皮以避免吃到果蠟,但也有人認為留著皮比較健康, ...
▲蘋果上有工業果蠟,要如何去除?(圖/翻攝自Youtube)
生活中心/綜合報導
有些人吃蘋果時,會削皮以避免吃到果蠟,但也有人認為留著皮比較健康,不只如此,許多水果商為了要維持水果的美觀,會將蘋果表皮打上一層果蠟,有些可以用肉眼看出來,但有些不能,便讓有些人吃起來不安心,甚至也有一說指「打蠟的蘋果是有毒的,食用容易致癌」要如何去除蘋果上的蠟,3步驟教你。
許多水果攤商會在蘋果表現塗上一層「果蠟」,除了能避免細菌害蟲感染、保持水分,最重要是能夠維持水果本身的美觀,以提高賣相,不過要如何去除蘋果上的蠟,讓人吃得更安心?外國一位Youtuber《Mondo Strano》[1],拍攝影片,用三步驟教你。
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從影片中可以看到,眼前擺著三顆正常的蘋果,不過它們一碰上熱水,水果表面便開始慢慢出現白色的斑駁,這就是果蠟。看到這裡,讓不少人擔心,這樣的蠟吃下肚會不會危害健康,部落客就教你,第一步:把蘋果放在碗中,撒上小蘇打粉,第二步:倒入微溫熱水,浸泡一下,第三步:用乾淨的牙刷輕輕一刷,果蠟就能輕易脫落了,相當簡單!
至於吃水果要不要削皮,天然的果蠟和未超標添加的食用蠟,對人體健康影響都不大。所以,削不削皮關鍵看個人習慣和喜好。此外,專家提醒,蘋果秋天成熟,最好削皮後再吃;而新鮮蘋果當時銷售無需保鮮劑處理,吃果皮問題也不大。
▼外國部落客教你三步驟去除果蠟。(影片取自Youtube,如遭刪除請見諒。)
References Youtuber《Mondo Strano》 (www.youtube.com)
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