【芒果學】愛文要選霧面紅,大小影響價格但不影響口感 | 水果好營養
![【芒果學】愛文要選霧面紅,大小影響價格但不影響口感](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年6月29日—關於芒果的品級,南化農會供銷部林小姐首先指出,南化各產銷班的愛文芒果總共分為外銷等級、一級、二級大果、二級小果、三級、四級大果及四級小果等七個 ...
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端午過後,台南芒果香甜問世,這人見人愛的金黃水果今年卻出師不利,銷售大受 Covid-19 疫情影響[1];無獨有偶,屏東發現 Delta 變異株病毒,枋山芒果更傳出被大量退單。然而卻有不少都市消費地的民眾困惑,同樣是一箱 12 顆左右的愛文芒果,價格從 299 元至 800 元不等,「芒果圈好亂喔」、「為什麼價格差這麼多?」「不是滯銷嗎?怎麼市場賣的芒果還是貴?」
《上下游》比較過往售價,今年愛文芒果的售價確已低於往年約三成;同時採訪產地農會、水果盤商,證實芒果價格與分級有關,「不能拿 A 貨要求 C 貨價格。」同時,芒果現正盛產,只要熟度夠,口感與尺寸大小沒有關係,把大果留給那些有送禮需要的人,聰明的消費者買中、小果自己吃,才能甜在口中,划算在口袋裡。
來自台南南化的芒果,一箱 12 顆,僅要價 299 元。(攝影/楊語芸) 大小不會影響口感 芒果要選霧面紅關於芒果的品級,南化農會供銷部林小姐首先指出,南化各產銷班的愛文芒果總共分為外銷等級、一級、二級大果、二級小果、三級、四級大果及四級小果等七個級別,價格也由一箱上千元至幾百元不等,級別是依照大小與色澤來訂定,愈大、愈紅,價格自然愈高。
「大顆的芒果比較難種,今年因為缺少雨水,所以大果的數量非常少。」林小姐說,又大又紅的芒果送禮比較好看,但其實芒果的大小並不會影響口感,只要記住愈紅愈好的原則即可。不過她也提醒大家,如果果皮紅到泛油光,可能就過熟了,「還是霧面的比較好。」
芒果以大小分級,價格差很多,但大小並不影響甜度與口感。(圖片提供/屏東迷)「芒果大小不會影響口感,」枋山農會總幹事陳德慶也證實芒果的挑選原則。他進一步指出枋山芒果通常分成 12、15、18、20 粒/箱等四個等級,依照等級定價略有差異。由於芒果是熱帶水果,枋山有全日照、海風吹拂而且土壤多為排水好、礦物質含量高的砂石頁岩,因此種植出來的芒果廣受各界喜愛。
再加上枋山堅持在欉紅,九分...
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