營養成分排行榜 | 水果好營養
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蛋白質·1.選擇類別:穀物類、澱粉類、堅果種子類、豆類、蔬菜類、水果類、菇類、藻類等共18個類別·2.選擇成分:主要成分(熱量、水分、粗蛋白、脂肪、碳水化合物、灰分) ...
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◎攝取蛋白質的優先次序:豆>魚>蛋>肉[1]
◎蛋白質每日平均需求量 ≈ (體重 kg) × (0.8 g/kg)[2]
◎攝取植物性蛋白質可滿足營養需求[3],避免甲硫胺酸過量[4]的健康風險[5]。
◎以下互動式工作表利用 食品營養成份資料庫[6] 的營養成分數據,將各種食物依選定的營養成分排序。
操作說明
1.選擇類別:穀物類、澱粉類、堅果種子類、豆類、蔬菜類、水果類、菇類、藻類等共18個類別
2.選擇成分:主要成分(熱量、水分、粗蛋白、脂肪、碳水化合物、灰分)及詳細成分(醣類、礦物質、維生素、脂肪酸、胺基酸等)
3.排行順序:由高至低(預設) 或 由低至高 排序
4.篩選條件:可設定兩個篩選條件,不符合即剔除。當 "≥" (或 "≤) 後方數字空白,僅會顯示要篩選的營養成分含量(不剔除)
5.設定基準:預設以食材100克為基準,亦可計算營養密度(例如除以熱量),或調整水分
營養成分排行榜:互動式工作表
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