預防骨質疏鬆還需要「維生素K」!營養師:7深綠色蔬菜+3 ... | 水果好營養
2020年2月20日—蔡正亮營養師列出了有2種可以補充維他命K的食物來源,以下7種深綠色...除了乳製品是很好的蛋白質來源,另外,豆魚蛋肉類包含海鮮也很重要,孩子 ...
大家都知道預防骨質疏鬆[1],需要補鈣質和維生素 D,不過營養師提醒這個維生素 K 的補充也很重要喔!
35 歲後骨質開始流失營養師蔡正亮在粉絲專頁[2]上分享了,需要預防骨質疏鬆的 2 大高危險族群,一個是停經後的婦女,因為雌激素減少,會使骨骼失去保護作用 。
另一個是 35 歲以上的族群,人體骨密度的尖峰期在此時已開始下滑,骨骼裡的成骨細胞能力也開始衰退。下滑速度會以每 10 年就會流失 10%的骨質前進。蔡正亮營養師表示,從 35 歲之後算起,到了 65 歲骨質就會流失掉 30%!
不只補鈣跟維生素D,維生素K也一樣重要蔡正亮營養師解釋,因為骨骼的組成,是鈣、磷、鎂、鉀等礦物質與碳酸鹽,再加上一些蛋白質所組成。
鈣質的作用就像磚塊,所以缺少鈣質就如同房子沒有牆一樣,而骨骼存在的蛋白質,就像是鋼筋,約 80 ~ 90%都是膠原蛋白(Collagen)。而剩下的 20%則為骨鈣素(Osteocalcin)和基質Gla蛋白質(Matrix Gla Protein),是幫助骨骼打造新成骨細胞的蛋白質,作用是讓骨密度變得更充實。
這 2 種蛋白質在製造時,一定要有一種脂溶性維生素協助,那就是維生素K 啦!不過人體是無法自己合成維他命 K 的,唯有透過飲食才能攝取得到, 每天維生素 K 的建議攝取量,男性是 120 微克,女性則是 90 微克。
這些深綠色蔬菜都含有維他命K蔡正亮營養師列出了有 2 種可以補充維他命 K 的食物來源,以下 7 種深綠色蔬菜是最好的提供來源,綠花椰菜、甘藍、菠菜、芥菜、萵苣、蘆筍、空心菜等,綠色豆莢類植物豌豆、四季豆、扁豆等,都是不錯的選擇。
深綠色蔬菜是補充維生素K的最佳來源(示意圖) / 圖片來源:截自Pixabay[3]加上有一些非熱帶種子的植...
20種富含維生素K的食物 | 水果好營養
含维生素K低的食物 | 水果好營養
含维生素K高的食物 | 水果好營養
坚果中含维生素K高的食物 | 水果好營養
河海鲜中含维生素K低的食物 | 水果好營養
河海鲜中含维生素K高的食物 | 水果好營養
藻类中含维生素K高的食物 | 水果好營養
调味品类中含维生素K低的食物 | 水果好營養
貴夫人 | 水果好營養
預防骨質疏鬆還需要「維生素K」!營養師:7深綠色蔬菜+3 ... | 水果好營養
小玉西瓜維生素K1含量多少?
小玉西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理小玉西瓜維生素K資訊:樣品名稱:小玉西瓜俗名:水瓜,寒瓜...
黑美人葡萄(含皮)維生素K1含量多少?
黑美人葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理黑美人葡萄(含皮)維生素K資訊:樣品...
土芒果維生素K2(MK-7)含量多少?
土芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(柴檨,土檨仔),維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理土芒果維生素K資訊:樣品名稱:土芒果...
桑葚維生素K2(MK-7)含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理桑葚維生素K資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣品英...
白柚維生素K1含量多少?
白柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理白柚維生素K資訊:樣品名稱:白柚俗名:柚子,...
皇宮西瓜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
皇宮西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理皇宮西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:皇宮西瓜俗名...
圓果金柑汁(綠皮)維生素K1含量多少?
圓果金柑汁(綠皮)俗稱:金桔,金橘,桔子,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑汁(綠皮)維生素K資訊:樣品名稱:圓果金...
加州青李維生素K1含量多少?
加州青李俗稱:李子,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理加州青李維生素K資訊:樣品名稱:加州青李俗名:李子樣品英文名稱:C...
金香葡萄(含皮)維生素K1含量多少?
金香葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理金香葡萄(含皮)維生素K資訊:樣品名稱...
富有甜柿(大雪山)維生素K1含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)維生素K資訊:樣品名稱:富有甜柿(...
柿餅維生素K1含量多少?
柿餅俗稱:,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理柿餅維生素K資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內容物描述:...
長果金柑天門冬胺酸(Asp)含量多少?
長果金柑俗稱:金棗,羅浮柑,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理長果金柑胺基酸組成資訊:樣品名稱:長果金柑俗名:金...
李林蕉維生素K1含量多少?
李林蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(牛角蕉,佛手蕉,樹蕉),維生素K1有多少呢?本篇為大家整理李林蕉維生素K資訊:樣品名稱:李...
福壽桃維生素K1含量多少?
福壽桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理福壽桃維生素K資訊:樣品名稱:福壽桃俗名:桃子,脆桃,甜桃...
泰國芭樂維生素K1含量多少?
泰國芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理泰國芭樂維生素K資訊:樣品名稱...