從含糖量一次弄懂甜度分級 | 水果好營養
簡單學會看酒標,從含糖量一次弄懂甜度分級...如果覺得太難記,記住Brut、ExtraDry、Dry,就像飲料的無糖、微糖和半糖,Demi-Sec和Doux就螞蟻人偏愛的,大致上就 ...
氣泡酒和香檳怎麼都不甜?酒標上的Brut、Dry什麼意思?跟一般葡萄酒的標示又不一樣,如果看不懂氣泡酒酒標上的標示,一不小心就會買到不想要的甜度喔,氣泡酒的甜度是由香檳訂定的,將等級分為7級,不同的含糖量(也有人說殘糖量)將有不同的標示,就讓我們一起來看懂酒標上寫的是什麼意思吧!
Brut
含糖量少於15克
Source:visualhunt[1]
Source:妞編輯Arena攝
如果要找不甜的氣泡酒,那麼拿「Brut」就對了,這個很常在香檳酒標上看到,也可能是最常看到的標示,所以一定要記好!Brut喝起來屬於不甜的氣泡酒,你也可能會看到Brut Natural(含糖量<3克)代表更不甜,或Extra Brut(含糖量<6克),而Extra指的是稍微,所以是比Brut稍微不甜一點點。(不過這裡就出現了一個問題,如果低於3克的不甜氣泡酒大家要怎麼標示呢?對莊園來說大家想看什麼他就標什麼,等於根本是隨便標嘛XD法國人的爛漫和灑脫在這裡表露無遺呀~)
Dry、Sec
含糖量17至35克
Source:妞編輯Arena攝
常常在喝葡萄酒的妞妞們,一定會聽過「Dry」在葡萄酒裡頭表示不甜的單寧感,但一到了香檳和氣泡酒這裡,為什麼Dry的酒喝起來並不Dry了呢?「Dry」這個字在氣泡酒酒標上是「甜」的意思,從這邊開始就可以歸類為是甜的氣泡酒囉~一入口就可以感覺到甜味,但是還沒有到很甜的地步!如果覺得Dry還是太甜,就可以選含糖量在12至20克的「Extra Sec」...
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